一道简单的美食高颜值(冬天这菜3元1斤碰到多买点)
一道简单的美食高颜值(冬天这菜3元1斤碰到多买点)
2024-11-21 05:46:07  作者:未来又未来  网址:https://m.xinb2b.cn/life/hsu308456.html


天气一冷,出于吃货的本能反应,我最近的胃口特别好。家里每次吃火锅,我都吃得饱饱的。饭后散完步回来,我还会吃点水果来补充水分。用我家先生的话说,我还在长身体,哈哈哈。虽然我爱吃,但我也会有选择性地吃,多吃新鲜的瓜果蔬菜,少吃脂肪含量高的肉类。偶尔嘴馋了,就吃点油炸的杏鲍菇,外焦里嫩,营养好吃又解馋。冬天的杏鲍菇比较实惠,超市里经常有活动,才3元1斤,碰到可以多买一些。


杏鲍菇是一种高蛋白低热量的菌菇,每100克杏鲍菇的热量仅为24卡。遇到便宜的杏鲍菇,我从不手软,每次都要买上好几斤。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,切块裹面糊,下锅一炸香酥鲜嫩,比吃肉还香。今天就给大家分享一下油炸杏鲍菇的做法,需要准备的食材有:杏鲍菇 2个(300克),面粉 100克,玉米淀粉 30克,鸡蛋 1个,新奥尔良腌肉粉 25克,水 180克,食用油 适量,盐 适量。


杏鲍菇简单清洗一下,晾干水分,切成滚刀块。


杏鲍菇里加入适量的盐,抓拌均匀,腌到变软,挤干水分。


面粉、玉米淀粉、鸡蛋和新奥尔良腌肉粉放入碗里,加水混合成没有干粉和颗粒物的面糊,浓稠度像酸奶的状态比较合适。面糊里加新奥尔良腌肉粉,炸出来的杏鲍菇,吃起来有点像吃烤肉。如果不喜欢新奥尔良口味,可以不加。


新奥尔良腌肉粉的分量按照说明书的比例来放,所有食材和水的重量都要计算进去,不需要额外加水了。


把杏鲍菇放入调好的面糊里,翻拌均匀腌制5分钟,让杏鲍菇充分入味。


下油锅之前,每一块杏鲍菇都要裹上一层面糊。这次调的面糊有点多,用来炸其他食材也好吃。


小锅里放入适量的油,大火烧到5成热,放入筷子周围会冒泡泡,就说明油温够了,转成中小火,把裹了面糊的杏鲍菇一块一块的放入油锅里。


杏鲍菇炸到定型,浮上油面,转大火再炸1分钟,捞出来沥一下油。


再次烧热油,放入杏鲍菇复炸一次,时间大约是10-15秒,时间不宜过长。炸好后捞出来沥一下油,放到盘子里就可以开吃了。炸过的杏鲍菇,外焦里嫩,越吃越香。当成下酒菜也很不错。


冬天这菜3元1斤,碰到多买点,下锅一炸香酥鲜嫩,营养好吃又解馋,比吃肉还香。

油炸杏鲍菇这道菜的要点总结:

1.杏鲍菇用盐腌制变软后更容易入味。

2.面糊的浓稠度跟杯装酸奶接近。

3.杏鲍菇炸到定型,再复炸一次,口感更好。


今天分享这道油炸杏鲍菇的做法,您喜欢吗?杏鲍菇,您家喜欢怎么吃呢?如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,帮忙点个小火箭,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,盗用必究!

  • 高级图表教程(高阶图表颜值爆表)
  • 2024-11-22高阶图表颜值爆表同样是做报告,为什么总有人做的比我好?那么我们就该审视一下,是数据不够准确?还是图表表达的不够专业清晰?还是排版配色太糟糕恩,我想这些问题很多都出现过,而且可能有的全部中招了吧好了,进入正题,今天来说。
  • 各院校会出当年的分数线吗(国内部属院校分数线公布)
  • 2024-11-22国内部属院校分数线公布引言时间悄然来到了五月的末尾,距离六月中旬的高考又近了许多,各位高考生想必是否已经准备就绪,即将奔赴考场完成梦想的一跃,朝着自己理想的目标前进一大步无论如何,希望大家能在剩下的时间里,好好珍惜为数不多。
  • 咖啡深度烘焙和中度烘焙有何区别(不同烘焙程度的)
  • 2024-11-22不同烘焙程度的耶加雪菲咖啡有着迷人的果酸、明亮活泼的柑橘酸调,饱满莓果和热带水果风味而受人喜爱,为了更好的表现耶加雪菲咖啡这个风味,小编一直都是用浅烘焙来烘焙,那深烘了是不是就不好喝了呢?今日小编就跟大家分享一下日。
  • 47岁的港姐近况(她22岁拿下港姐桂冠)
  • 2024-11-22她22岁拿下港姐桂冠1994年港姐竞选,出了两个惊艳了时光的人,一个是郭襄本尊李绮红,还有一个是带刺玫瑰张可颐其实当年的冠军更火爆,随便拍套泳装照片就分分钟卖脱销,甚至赶超四大天王的写真这个人就是谭小环,后来被TVB扫地。
  • 斯柯达车锁能开不能锁(斯柯达防盗锁了)
  • 2024-11-22斯柯达防盗锁了一辆2011款大众斯柯达车,仪表黑屏着车熄火用仪器所有系统无法进入!因仪表为该车网关,直接拆下仪表检测查供电没有问题,目测仪表没有明显故障试着更换防盗通讯芯片后,故障排除!记住:最后必须全车扫描清完所。
  • 一人之下八奇技及拥有者(八奇技绝对不止8种)
  • 2024-11-22八奇技绝对不止8种一人之下这部动漫将我国武侠中的功法都融入了进去,所以也算是一部能让国人非常自豪的动漫,在一人之下的世界里功法多如牛毛,无论各大门派还是全性异人手里都掌握了各种天花乱坠的功法,而其中最让人津津乐道的功法。
  • 尿素的作用(简单介绍一下)
  • 2024-11-22简单介绍一下尿素是渗透性脱水利尿药物,在生理上它的主要作用是通过提高血浆渗透压,导致组织内,特别是眼,脑,脑脊液,等部位的水分进入血管内,从而减轻组织的水肿,进而降低眼内压,颅内压,及脑脊液的容量及压力在临床上主。
  • 适合秋季吃的养生食材(适合秋季吃的养生食材介绍)
  • 2024-11-22适合秋季吃的养生食材介绍梨秋季空气干燥,水分较少,而梨在水果之中是出了名的鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,这就十分适合秋天补充水分,而且梨含有丰富的维生素和多种微量元素,被现代人称为“天然矿泉水”,自古也有“百果之宗”。
  • 三代神农 始祖-神农
  • 2024-11-22三代神农 始祖-神农#人人能科普,处处有新知#神农就是炎帝神农氏五谷台就是神农氏遍尝百草、教发稼穑、播种理事长谷的地方,它是淮阳“七台八景”之一炎帝是中华民族“三始祖”之一伏羲建都宛丘,后来,神农氏也在此建都,沿其旧而称。
  • 100个让你笑出眼泪的笑话(10个笑死人的笑话)
  • 2024-11-2210个笑死人的笑话小故事大道理,那些我们一笑而过的冷笑话,往往寓意深刻,阅后恍然大悟-01-妻子想让老公早回家,于是规定:晚于23点回家就锁门第一周奏效,第二周老公又晚归,老婆按制度把门锁了,于是老公干脆不回家了老婆郁。
  • 女孩脸上长痣介绍(女孩脸上长痣家长先别愁)
  • 2024-11-22女孩脸上长痣家长先别愁本文由兜妈爱叨叨原创,版权所有,侵权必究众所周知,由于黑色素在皮肤上沉淀,所以很多人的脸上身上都会长“痣”,“痣”虽然在绝大多数情况下不会对健康产生威胁,但不少人都认为脸上长痣会拉低颜值生活中,当家长。