近年来，白酒头部洋河持续完善产品结构，如今已拥有蓝色经典系列、珍宝坊系列、苏酒系列等具有强竞争力的产品，在“高端”布局方面，蓝色经典系列中的梦之蓝手工班凭借着“高品质、稀缺”等特质在市场中站稳了脚跟。近日，梦之蓝手工班推出新品“大师”，作为洋河产品矩阵中的生力军，其一经问世便获得了11位酒业顶级专家的认可。

在3月9日举办的梦之蓝手工班（大师）专家鉴评会上，中国工程院院士陈坚、中国酒业协会理事长宋书玉、江南大学副校长徐岩、著名白酒专家栗永清、中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚、中国酒业协会副秘书长杜小威、著名白酒专家吕云怀、著名白酒专家张国强、泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义、四川郎酒股份有限公司副总经理兼总工程师蒋英丽、贵州大学科学技术研究院副院长黄永光等11位专家、学者组成了一个代表着专业、严格的“国家级”品鉴天团，对梦之蓝手工班（大师）进行了鉴评。

洋河股份党委书记、董事长，双沟酒业董事长张联东，洋河股份党委副书记、总裁钟雨等以及多位嘉宾现场出席见证。

由内而外散发极致美

梦之蓝手工班（大师）延续了家族式的由内而外的美。

端详瓶身设计，它采用经典水滴瓶的流线比例，同时喷砂、雕刻、锤纹、印章、版画等十余种手工艺形式的细节处理，让人在视觉上率先一步体验到了极有特色的文化感以及令人敬佩的“匠人精神”。

酿造工艺决定酒的品质。2021年6月，洋河酒酿造技艺入选国家非物质文化遗产，而“手工”正是一代代洋河匠人技艺传承的精髓。在梦之蓝中央酒区，由300 多名 20 年以上酿酒经验老匠人组成的纯手工酿酒班组，坚守着137道手工酿酒工艺，传承着洋河全流程手工酿酒的悠久传统，赋予每一滴酒以生命，让中国的白酒文化多了一丝神韵与灵魂。梦之蓝手工班（大师）正是诞生在这里，通过甄选限定的600年明代老窖进行酿造，历经洋河“百年地下酒窖”超长期储藏，再经由34位大师锻造，千余次勾调实验，百款酒体中精选，专家组、内部团队和消费者的多重测试，历时六年确定……醇厚、细腻、绵长的极致口感，被高端白酒爱好者尊为“酒杯中的活文物，老酒中的艺术品”。

同时，窖泥黑和流光金的配色，更加凸显梦之蓝手工班（大师）这款超高端产品的高贵气质。窖泥黑的背后是600年的历史积淀。洋河拥有明清古窖池2020条，是国内保存最完整、数量最多、使用时间最长、微生物种类最丰富的酿酒窖池群之一，其中“年龄”最大的窖池距今已有 600 余年的历史。古窖池历经上百年的富集、繁衍、驯化，窖泥中富含对酿造有益的微生物菌系与酶系，代谢产生丰富的风味物质和健康活性物质，造就了洋河酒体特有的绵柔属性。

瓶身蕴含的信息将梦之蓝手工班（大师）“三老（百年老窖池、老工匠手工酿造，基酒选用老陈酒），两多（健康成份黄酮类、核苷类物质多），一少（手工酿造的稀缺性）”的特点展现的淋漓尽致。

11位顶级专家不吝盛赞

琼浆入喉，酒业大咖不吝好评。“梦之蓝手工班（大师）的窖香、陈香融合，具有江淮派的典型特点。老酒陈香，窖香干净，更加突出味的感觉，是绵柔工艺下的特色，饮后特别舒适。”、“这款酒丰富了洋河的酒韵，在‘优、净、丰、留、顺’的基础上，又升华了原来酒的风格，老窖陈香飘逸，非常干净，特别厚重，离不开手的感觉。”、“这款酒有很多新的亮点，闻起来有草本香、檀木香混合而成的优雅香气，这种香在浓香型白酒中比较少，空杯留香很明显，酒体协调，是品质上的一个飞跃。”专家天团细细品味后不吝赞美。还挥毫写下“一切伟大，皆由双手创造”十个大字，并留下了“家国梦想，中国气派”等众多墨宝。

最终，专家团在鉴定书上给出一致评价：“色泽晶莹剔透，芳香典雅，陈香突出，丰满柔顺，余味怡畅，空杯留香细腻，风格典型。”，同时附上各自的亲笔签名，恰与匠人们的手工酿造“不谋而合”。

张联东表示，品质是洋河的生命线，“我们像爱护生命、爱护眼睛一样重视品质”，洋河始终坚持消费者至上、品质至上、员工至上、生态至上的发展理念，为消费者提供高品质、更健康的产品，去年以来，从原粮种植到产品升级，再到酿造储存，洋河全流程提升品质监控，“为国人提供好酒，让消费者喝更好的酒，是洋河的态度，是洋河的坚持”。

值得一提的是，本月初，洋河股份推出首款数字藏品“梦之蓝手工班（大师）”，首批上线的1368份在4分钟即售罄。在传承历史的同时，洋河尝试将白酒文化与数字经济相结合，为行业增添一份新的生命力。

幸福是靠双手奋斗出来的，正如梦之蓝手工班（大师）想要传递给全世界的讯息，“一切伟大皆由双手创造！”

本文源自金融界