春节这几天也是一年中最忙的时候,家家户户开始买年货、搞卫生,前前后后大扫除,辞旧迎新,要以新崭新的面貌迎接春节的到来。
过年水果是必不可少的,水果一般等到快过年的2天再买,这样更新鲜一些。
春节吃水果,除了美味健康、招待亲朋好友之外,一些“吉祥果”也是有着各自的吉祥寓意的,每年的正月初一,家家户户都会在桌子上摆上一些水果,就算不吃也要摆着,新的一年里讨个好彩头,寓意虎年好运连连。下面分享6种春节必备的“吉祥果”,过年可以备上一些。
01
橙子——心想事“橙”
橙子是冬季的时令水果,冬天的橙子格外的香甜多汁,营养又好吃,春节的时候很多人家里也会备上一些,除了好吃,橙子的寓意也非常好,橙的谐音“成”,过年摆上橙子,也有心想事成的吉祥寓意。
大年初一家来摆上它可以图个好彩头。橙子里含有丰富的维生素C,可以帮助美白肌肤,丰富的膳食纤维还能促进肠道的消化。
橙子的挑选技巧:
看外观,表皮新鲜带有绿叶的更好,没有破损和黑点的,就是光滑好看的。捏一下,新鲜的橙子捏上去有点硬度的,而且还有弹性,如果是很软的就是不新鲜或者磕碰到的了。看橙子表皮的毛孔大小,一般毛孔比较大的话橙子的皮会比较厚一些。看肚脐,肚子比较小的好,肚脐大的水分没有肚脐小得多。
02
苹果——四季“苹”安
苹果是很常见的水果之一,苹的谐音“平”,因此过年吃苹果也有“平平安安”的吉祥寓意。虽然一年四季都能吃得上,但苹果其实也是冬季的时令水果,冬天气温降低,苹果锁住糖分,吃起来口感更脆甜多汁,营养又好吃。苹果的营养价值也很高,是难得的空腹也能吃的水果之一,还有“一天一个苹果医生远离我”这样的说法,也是有其中道理的。大年初一家里记得摆上几个苹果,寓意平安吉祥。
苹果的挑选技巧:
看外表,选择果蒂新鲜的,苹果表皮没有破损和黑洞、黑斑等,同等大小的苹果分量更重的苹果水分更足,另外观察一些苹果表面的纹路,并不是越红越好看的苹果就越好吃的,其实“丑”苹果口感会更好。
苹果表皮摸起来有点粗糙的,而且纹路也比较大的,这种苹果更好吃。如果苹果表皮很光滑,纹路很小的不太好吃。通体都是红彤彤的苹果谨慎购买,有可能是浸泡变红的。自然成熟的苹果不会红得很均匀的。
03
甘蔗 — 生活节节高升
甘蔗是我们当地人特别爱吃的水果之一,甘蔗是一节一节的,春节吃它寓意“节节高升”,还有平时家里学子考学的,也会摆上一些甘蔗,寓意孩子学习更上一层楼。甘蔗水分足,香甜多汁,营养解馋又好吃,冬天还可以烤热了吃,也是别有一番风味哦。大年初一的时候,家里桌子上也可以摆上一些,图个好彩头。
甘蔗的挑选技巧:
甘蔗购买的时候要选择好看的买,如果甘蔗的节比较短的话吃起来比较费劲,如果太长又不甜,选择适中的就行。另外还要观察甘蔗的表皮有没有虫眼啥的,选择有光泽度,比较粗的甘蔗买,这种甘蔗更好吃。太细的甘蔗口感要差一些。同种品种的甘蔗,结越少越好,这样吃的时候方便。甘蔗节的部分比较硬很多人懒得啃。最后提醒,红心的甘蔗千万不要买,说明甘蔗已经霉变。
04
火龙果 — 日子红红火火
火龙果是经典的热带水果之一,现在的冷库技术,一年四季都能吃得上,火龙果的表皮红彤彤的,过年吃它也有“红红火火”的吉祥寓意。火龙果香甜多汁,有红心的和白心的,我们家人更喜欢吃红心的,每年过年都会备上一些,大年初一的时候,桌子上可以摆上几个,寓意日子红红火火,图个吉利。
火龙果的挑选技巧:
看外表,选择新鲜没有被压烂的,观察一些有些火龙果水果看着没有烂,但是表皮已经有点蔫了,这种就是不太新鲜了,要么就是放的时间比较长了,火龙果表皮比较硬,红中带点绿的这种事最新鲜的,表皮光滑,鳞片短,味道好。同等大小的火龙果选择分量比较足的,这种火龙果水分更多更好吃。
05
桂圆——富贵团“圆”
冷库技术保存,冬天市场上也有新鲜的龙眼卖的,没有也可以选择晒干的桂圆,都是一样有很好的寓意,龙眼香甜多汁,好吃又解馋。桂圆干的话有很好的滋补气血作用,冬天女人可以用来煮水喝,特别滋补。桂圆谐音“贵圆”,有富贵圆满的吉祥寓意,大年初一的时候家里也记得摆上一点,寓意:富贵团圆、事事圆满,图个好彩头。
桂圆的挑选技巧:
新鲜的桂圆购买的时候要看表皮的颜色,如果出现颜色变色了,或者是捏起来特别软的就是不新鲜了,新鲜的桂圆捏起来又软又有弹性的,选外壳粗糙并且颜色暗淡的,然后捏一下硬度就是新鲜的。若果壳潮湿且不易碎、果肉颜色呈浅褐色或深黑色的,就不要购买了。
05
柿子饼——“柿柿”如意
柿子在北方是冬季的时令水果,冬天人们喜欢用柿子晒干做柿子饼吃,软糯香甜有韧性,吃起来特别好吃解馋。过年吃柿子还有“事事如意”的吉祥寓意,大年初一的时候可以在家里摆上几个,图个吉祥。
柿子饼的挑选技巧:
选柿子饼的时候自然是个头大一些的更好,但小的口感也不差,一个是扁圆的,一种是如窝头一样的形状,我个人更喜欢吃扁圆形状的柿子饼,看柿饼上霜,经过人工“打粉”的柿饼柿霜层松散、容易脱落、粘手,而自然上霜的柿饼结霜层则不易脱落,如果出现一些变黑、变质的柿子饼就不建议购买了。
以上就是6种春节的吉祥果,快过年了记得给家里也备上一些吧,不仅寓意吉祥,还营养好吃,大年初一的时候在家里的桌子上摆上一些,寓意吉祥,图个好彩头,大年初一,不管有钱没钱,家里记得摆6样水果,寓意虎年大吉大利。
来源:今日头条——Lily美食谈