大家好我是阿Q大叔今天做道,开胃爽口椒盐猪蹄做法,希望大家喜欢,喜欢就多多评论,关注,收藏转发哦!
①,猪蹄买好后放入水中侵泡几个小时,洗净后备用,②,起锅烧水,水开后将猪蹄放入锅中焯水,放入料酒与老姜,煮个10分钟捞出过凉水后,放入砂锅,
③,锅中烧开水,水开后,将洗净的猪蹄放入锅中煮半小时,把里面泡沫捞出,并放入花椒,少许辣椒������️,葱结,姜片,蒜瓣拍碎,八角两叁个,香叶,桂皮,小回香,黄豆酱放一勺,豆腐乳计放两勺,老抽上色1勺,冰糖,料酒少许,待猪蹄汤煮了1小时后关火不要开锅盖放个两小时,
④,捞出凉干水份,备用
⑤,起锅烧油,当油看到冒烟时放入猪蹄炸至变色,即可捞出装盘,撒上孜然粉,椒盐葱花,即可开吃啦!
怎么样学会了吗?