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皮蛋常温保存还是冷藏（怎么保存皮蛋好）
皮蛋常温保存还是冷藏（怎么保存皮蛋好）
2024-11-05 05:53:34  作者:謌妹嘿瘙  网址:https://m.xinb2b.cn/life/had371046.html

皮蛋最好放在常温保存皮蛋由碱性物质浸泡而成，呈胶状体，含水约70%左右，放进冰箱会逐渐结冰；从冰箱拿出来之后，皮蛋里的冰逐渐融化，胶状体就会变成蜂窝状，从而改变松花蛋原有的醇厚、清香风味，今天小编就来聊一聊关于皮蛋常温保存还是冷藏?接下来我们就一起去研究一下吧!


皮蛋常温保存还是冷藏

皮蛋最好放在常温保存。

皮蛋由碱性物质浸泡而成，呈胶状体，含水约70%左右，放进冰箱会逐渐结冰；从冰箱拿出来之后，皮蛋里的冰逐渐融化，胶状体就会变成蜂窝状，从而改变松花蛋原有的醇厚、清香风味。

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