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现在超市里的筷子各种各样，外表也越来越亮丽，从外表到材质，都让人挑花了眼。然而，到底什么样材质的筷子是最好的呢？

竹筷

竹筷大致分为两种：不碳化竹和竹碳化竹。不碳化竹就是没有经过任何处理的竹子。碳化竹，是经过特殊工艺处理的竹子。这两者的区别是不碳化竹的颜色较浅，碳化竹的颜色较深。

优点：竹筷环保安全，天然无毒，是很多家庭的首选，尤其是碳化竹筷具有高稳定性的特点，不容易发霉变质，能够长期使用。

缺点：由于竹子的材质外皮和内部差异较大 ，一旦竹筷放入消毒碗柜，就会出现弯曲变形的现象。

木筷

优点：木筷属于纯天然材料，没有化学物质的毒性作用，用起来比较安全。

缺点：木筷比其它材质的筷子更容易受到污染，也更容易发霉。如果平常不注意清洗消毒，就易引起肠道传染病。

金属筷

金属筷子通常是不锈钢材质的。

优点：不锈钢筷子美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈。

缺点：

1、导热性差。容易发生烫伤。

2、不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成，这些金属中有的对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应，使有害物质被溶解出来。

密胺筷

密胺筷是由密胺树脂粉加热加压压制成型。

优点：密胺筷安全卫生，无毒无味，不易破碎，耐酸碱，对油脂、酸、碱及各种溶剂都具备优越抵抗性，耐温性能好，导热性低，即使装盛热的物品，也可以轻松握持。

缺点：

1、由于密胺塑料分子结构的特殊性，高温炙烤下会出现开裂现象。

2、由于密胺粉的价格较高，有些不法商为追求利润，直接用脲醛类的模塑粉作为原料来生产，而用脲醛制造的餐具，对人体是有害的。

银质筷

优点：银质筷对人体无害，银能起到杀菌作用，银在水中可形成带正电荷的银离子，这些银离子能将细菌吸附其上，令细菌赖以呼吸的酶失去作用，使细菌无法生存。银是重金属，理论上说对人有害，但其实银是很稳定的，溶于水的银离子也是极其微量的，所以不必担心对人体有危害，尽可以放心的使用！

缺点：价格昂贵。

从性价比来说：

竹筷>木筷>密胺筷>金属筷>银质筷

从安全性来说：

银质筷>竹筷>密胺筷>木筷>金属筷

此外，远离塑料筷和油漆筷。塑料筷受热之后容易变形，会产生对身体有害的物质。油漆筷中的油漆多含铅、镉等有毒物质。

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