牛肉含有哪种营养素(牛肉是营养佳品还是)
牛肉含有哪种营养素(牛肉是营养佳品还是)
2024-11-22 03:11:52  作者:郭鹏飞煞笔  网址:https://m.xinb2b.cn/life/gxa523145.html

导语:人们对于物质生活的要求越来越高,如今吃猪肉也变得索然无味,所以很多人尝试换换口味,比如吃牛肉就是个不错的选择。

其实在欧美国家人们更喜欢把牛肉当作肉食来源,牛肉的营养价值高,常吃牛肉会让身体更强劲有力,所以外国人看上去身强力壮与经常吃牛肉有很大的关系。


但是有专家针对牛肉做过一项研究:牛肉中红肉的含量比较高,当身体摄入大量的红肉,就会增加身体心脑血管疾病的患病率。甚至容易导致女性诱发乳腺癌,严重影响男性前列腺健康,诱发膀胱癌、前列腺癌等疾病。所以网络上开始流出关于吃牛肉会引起致癌的说法。

那么牛肉真的是“致癌物”吗?关于这种传言让很多人陷入恐慌情绪,内心非常喜欢吃牛肉,又担心常吃会影响身体健康。


牛肉是养生佳品还是“致癌物”呢?下面就和大家一块探索一下关于牛肉的小秘密,希望下面的内容能够帮你解答内心的疑问。

01

牛肉是营养佳品还是“致癌物”?争议多年终于有答案,不妨看看

如果是身边人告诉你经常吃牛肉会诱发癌症,你可能会觉得这种说法滑稽荒谬,不过这种说法却是源自德国著名的科学家哈拉尔德·楚尔·豪森,这位德国科学家荣获了2008年诺贝尔生理学奖,他一直专注癌症与牛肉、牛奶之间的关系,尤其是对于直肠癌的研究。


经过多年的研究发现,哈拉尔德·楚尔·豪森指出在牛肉以及牛奶中含有一种诱发癌症的病原体。特别是在喝牛奶或者是吃牛肉的时候,一定要经过高温烹制,这样才能将食物彻底消毒。

后来他还有了一篇关于牛肉诱发结直肠癌的论文,该论文中指出在很多牛肉消耗量比较高的区域,居住群体患上结直肠癌的风险就越高。

大家都知道日本和韩国经历二战之后,国民消耗牛肉的总量不断上升,然而这两个国家居民患上直肠癌的人数也在呈上升趋势。

牛肉中本身含有一种病原体,这种病原体能够增强牛的免疫力,不过这种病原体具有耐高温的特性。所以在吃牛肉的时候烹制到五成熟完全不能够彻底将这种病毒杀灭,出于对健康的考虑,应该将牛肉经过充分的高温烹饪,才能杀掉这些牛肉中的病毒,以免这种病原体诱发癌症。


就在2021年,哈拉尔德·楚尔·豪森带领的科研团队,针对直肠癌患者做了相关的研究,在这项研究中他们发现:直肠癌患者的肿瘤细胞中含有一种BMMF物质。这种物质会导致人体基因突变,从而增加癌症的发病率。该团队已经把BMMF物质列为间接致癌物。

【来自小伙伴的质疑:牛肉还可以吃吗?】

虽然常吃牛肉会诱发癌症这种说法有一定的科学依据,但是仍然无法阻挡牛肉爱好者对于牛肉的偏爱。有很多人吃了一辈子的牛肉,为什么身体看上去还非常棒?并没有患上癌症,这让很多小伙伴产生质疑。

虽然牛肉已经被列为2a级致癌物,但是我国的营养师王思路对此也作出解释:像牛肉这种红肉之所以被列为2a级致癌物,主要是在动物实验上验证了其致癌性。并没有确切的实验证据证明在人体也有同样的验证。


并且诱发癌症的原因有很多,绝对不是因为吃肉这一个因素就会诱发癌症。众所周知,红肉中含有大量的营养物质和食物纤维,经常吃红肉对我们的身体健康有利。所以,千万不要人云亦云,否定了红肉的营养价值。

02

如何正确食用牛肉?

1、牛肉不宜经过烧烤

如果吃牛肉可以给身体补充大量的营养物质,但是也要记得选择正确的烹饪方式。只有这样才能把牛肉的营养发挥到极致。首先,大家在吃牛肉的时候尽量不要选择烧烤的方式。牛肉肉质鲜美,经过高温烤制不仅会破坏牛肉中的蛋白营养,还会引起牛肉中产生大量的达环胺,人体摄入这种物质以后会对肠胃造成损伤,严重的还会诱发大肠癌。


2、控制好牛肉的摄入量

吃牛肉的好处众多,但是再好的食物也不能贪食。根据营养师的建议,成年人每天摄入的牛肉量应该控制在80克左右。如果食用过多会给消化造成负担,尤其是肠胃不好的人群,会引起肠胃不适。牛肉中蛋白质的含量比较高,肾病患者应该尽量少食,以免增加肾脏的代谢负担,引起病情加重。


总结:如今网络上关于健康养生的说法众多,大家千万不要人云亦云,相信网络上的传言。只有掌握健康正确的养生知识,才能起到呵护身体健康的目的。

今日话题:你认为在平时吃牛肉的时候还应该注意哪些事项?可以在评论区和大家分享你的生活小窍门。

  • 谎言是善意的真实故事(一个真实的故事)
  • 2024-11-22一个真实的故事28年来,徐祥青撒了很多谎  七旬老太卖菜收到一张百元假币,接警后的徐祥青在自己的口袋里来了个调包计,说老人看错了,老人破涕而笑;邻村一位村民去医院急诊没带钱,蹲在医院门口看不成病,徐祥青借了2000。
  • oppor17是高通骁龙什么型号(骁龙710有多强OPPOR17)
  • 2024-11-22骁龙710有多强OPPOR17OPPO手机在2018年有着不俗的表现:年初的R15系列继续引领着主流市场的潮流,年中时分的FindX在高端市场大放异彩,最新发布的OPPOR17系列更成为了今后一段时间OPPO的主力机型不过在新机之。
  • 头屯河谷森林公园风景(能远眺珠江口的黄山鲁森林公园)
  • 2024-11-22能远眺珠江口的黄山鲁森林公园这种叶片像羽毛似的草,就像森林中的魔术师,有时会撒娇卖萌,惹人爱怜我决定“调戏”一番,便用手指轻触其叶片,看她是否会闭合或者低垂然而,这叶片无动于衷,似乎不太愿意搭理我看来,我找错了对象,她不是含羞草。
  • 谈恋爱期间怎么跟女生聊天(爱情恋爱套路)
  • 2024-11-22爱情恋爱套路爱情、恋爱套路:想拉近与女孩的关系,记得这样去聊天主题:想拉近与女孩的关系,记得这样去聊天以前看过一个文,说聊天大致可以分为两种方式,发散与总结前者更像女生们聊天、八卦时候的模式,没有一个明确的目的,。
  • excel表格散点图做拟合曲线(制作曲线拟合图表)
  • 2024-11-22制作曲线拟合图表在利用Excel表格进行日常办公时,经常需要根据数据制作图表,柱状图与扇形图等图表,在表格中已经应用的太多了,那么如何在Excel表格当中制作出曲线拟合图表呢,今天就来教大家这个小技巧,使图表变得更加。
  • 最不推荐的三款笔记本电脑(我的笔电进化史)
  • 2024-11-22我的笔电进化史话题征稿:#我的笔电进化史#晒笔记本电脑,赢联想ThinkPadX1Carbon...本次活动奖品由ThinkPad独家赞助笔记本电脑早已不是10多年前时的稀罕物了如今的笔记本电脑品牌种类可谓是百花齐。
  • 现在高速etc是怎么收费的(高速的新收费方式)
  • 2024-11-22高速的新收费方式高速公路对于一个省或者一个城市的发展来说是非常重要的,但是自从高速在节假日不收费以来,都会遇到堵车的情况,给出行的人了带来了非常大的麻烦而现如今随着时代的进步和经济的发展,汽车的保有量也是越来越高,几。
  • qq红包金额是如何分配的(腾讯发布三种QQ红包玩法)
  • 2024-11-22腾讯发布三种QQ红包玩法每到春节的时候,红包大战就在各大应用之间展开这次,微信已经玩上了小程序,虽然没有加入红包的战役,但是同门师弟QQ则对外公布了红包玩法,对支付宝发起了挑战QQ红包在2017年春节期间提供三大玩法,并宣布。
  • 一辈子真的难经典美文(这世界上有很多人活着)
  • 2024-11-22这世界上有很多人活着王天豪站出来“尚家小子,你的人两次被打败,你还有什么话要说”尚豪畅一笑:“我自然无话可说”说着,尚豪畅突然看向迎亲队伍中的王浩:“浩兄弟,这次是我们输了,我先走了”说完带着人离开王天豪一愣王天承则眼神。
  • 东宫这部剧真的好(豆瓣7.3无头东宫)
  • 2024-11-22豆瓣7.3无头东宫如果《无头东宫》没有“换脸”作为噱头,那它还能够成为神剧吗?答案是“不一定”作为TVB一部经典神剧,豆瓣达到7.3分的《无头东宫》,采用了神话、奇幻元素,打造一部关于“换脸”的古装故事集“换脸”、“砍。
  • 广告中错别字大全(千乘之国错写成)
  • 2024-11-22千乘之国错写成武汉晚报(官微ID:whwb82333333)讯(记者李爱华)汉阳琴台大道上,一块公益广告宣传牌上出现了一个明显的错别字(详见:千乘之“过”?街头公益广告牌上现错别字几个月都没人管)今天,武汉晚报记者。
  • 细菌真面目放大10000倍(一种细菌可分解塑料)
  • 2024-11-22一种细菌可分解塑料新华社东京3月12日电(记者华义)日本研究人员在美国新一期《科学》杂志上报告说,他们发现了一种可以分解PET塑料的细菌,未来有望据此开发出生物降解方法,帮助解决塑料垃圾污染问题京都工艺纤维大学日前发表。