中秋团圆饭要吃鱼,吃哪种鱼寓意最好?最美味好吃?大厨:就吃这4种,亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
再过几天9月10日就是中秋节了,中秋节可是是一道很重要的节日,家人团圆,吃月饼赏月,而且还必须得来上一桌团圆饭,那么只要是团圆饭就得有鱼,这样寓意才好呢,那么中秋团圆饭上,吃哪种鱼寓意最好?最美味好吃呢?
所以今天我江一舟,就分享给您这4种鱼的做法,个个寓意美好,造型美观美味好吃,接下来就把这4种鱼是啥,以及它们各自美味的做法分享给你。
中秋团圆饭,吃哪种鱼寓意最好,最美味好吃呢,这第一种当然是多宝鱼了,多宝鱼只听他的名字寓意就很好,寓意多宝多财,并且多宝鱼肉质细腻,非常适合清蒸,接下来就把清蒸多宝鱼做法分享给你。
1、新鲜的多宝鱼,扣掉鱼鳃去掉内脏,然后用菜刀刮两下外表的硬疙瘩,接着改上十字花刀,放点葱姜料酒精盐,腌制五分钟,然后在鱼盘上垫上两根筷子,接着把多宝鱼放在上面,这样蒸出的鱼,才会更均匀,
2、接着把多宝鱼水开上锅,蒸上12分钟,再焖上三分钟,出锅后淋上一圈生抽,撒点葱丝,用热油炸香后,就可以吃了,寓意美好美味好吃,中秋团圆饭记得做哦。
中秋团圆饭要吃鱼,吃哪种鱼寓意最好,最美味好吃呢,这第二种肯定是糖醋鲤鱼啦,鲤鱼有鲤鱼跃龙门的寓意,而且糖醋鲤鱼,色泽红亮有食欲,代表红红火火,酸甜适口还非常好吃,接下来把做法分享给你,
1、鲤鱼处理干净后,在鱼身两面每隔四厘米直切上一刀,切至鱼骨,然后再横向的切上一刀,这也叫做牡丹花刀,改刀后放点盐葱姜料酒腌制五分钟,
2、接着盆中放上两勺玉米淀粉,半勺面粉,半勺食用油,一勺盐增加筋性,然后加入适量清水和成面糊,
3、锅里里多来点油,油温六成热,把鲤鱼均匀的裹满面糊,一手提鱼尾,一手抓鱼头,先把鱼身拱起来,把鱼身炸至定型,定型后再全部扔进锅里,开中火炸至外表金黄酥脆后,放在盘子上面,
4、锅留底油,蒜末炒香后,放白糖白醋,番茄酱清水各一勺,开中火熬制粘稠后,再淋点油,这样糖醋汁更亮,淋油后起锅,把它浇在鲤鱼上,就可以吃啦,造型美观,寓意美好,又好吃,中秋节记得做哟。
中秋团圆饭,吃哪种鱼寓意最好,最美味好吃呢,这第三种就是带鱼了,带鱼寓意着腰缠万贯,尤其是做成干炸的,色泽金黄,更加好看有食欲,接下来把美味的干炸带鱼做法分享。
1、带鱼处理干净之后,先在鱼身上改上细小的花刀,然后每隔五厘米给它切成段,放点盐葱姜花椒料酒腌制五分钟,
2、五分钟后,撒上点淀粉拍匀,锅里多来点油,油温六成热,把带鱼下锅,中大火炸至外表金黄酥脆后,就可以捞出来摆盘吃了,寓意美好美味,好吃中秋节记得做。
中秋团圆饭要吃鱼,吃哪种鱼,寓意最好,最美味好吃呢,这最后一种就是鲈鱼啦,鲈鱼可以做成富贵开屏鱼这道菜,寓意花开富贵,接下来就把这道菜的做法分享给你。
1、鲈鱼处理干净后,先把鱼头切下来,然后在鱼身上,每隔一厘米切上一刀,注意不要切断,然后把它均匀地摆成一个圈,摆在圆盘中,接着把鱼头放在中间,这样造型就非常美观,形似孔雀开屏,
2、然后再放点葱姜,撒点料酒,撒点精盐,水开上锅蒸八分钟,焖上三分钟,出锅后择去小料,洒点生抽,放点青红辣椒片,再放点葱丝,用热油炸香后,就可以吃啦,寓意美好,美味好吃,快做起来吧。
怎么样朋友们,看完文章,这次知道中秋团圆饭,要吃鱼了吧?吃哪种鱼寓意最好,最美味好吃,我已经告诉给您了,就是上面这4种啊,记得把文章收藏好,我是大厨江一舟,咱们下期见。