昨天丁蜀下了大雪，漫天飞雪还是很有情调的，我在朋友圈也晒了一张雪景配了一句诗，结果被朋友调侃，说是“矫情”了。都说天一冷人就懒，确实要不是等着买米下锅，我还真的不会选择一大早爬出被窝来码字。

今天我来说说，紫砂壶适合泡什么茶，网上也是纷纷扰扰说了很多，基本都对，但茶的品种真的很多，壶的器型和泥料随意搭配，也是千变万化，但万物运行总有其法则和规律，正所谓：道之所存，其中有真意！

紫砂壶的宜茶性众所周知，我们在选择紫砂壶泡茶时，可以从这四个方面去考虑：泥料、壶身、口盖、容量。我是个不怎么讲究的人，基本上是拿来即用，实践出真知，没有对比，何有“茶中滋味”。

一、紫砂五色土，看色来选茶

选择紫砂泥料，一般考虑两个方面，从实用性上考虑，不发酵或半发酵茶如绿茶、白茶、乌龙茶颜色浅，选择段泥或朱泥，发酵茶如红茶和黑茶选择朱泥或紫泥，原因很简单，就跟我们穿衣服一样，易清洗，不见脏。

另一方面是从泥料的泥性和结晶度来考虑，这就是我们平时说的“轻壶轻茶，重壶重茶”。一般来说，温度越高，结晶度越高，透气性越差，但是不代表没有透气性。几种泥料中，朱泥和段泥比红泥、紫泥透气性差些。说了那么多，你们会问我，到底想说啥？透气性差，适合高香性的茶，封香、聚香和激香效果更佳，而茶韵之所源，源于香气的浓度和醇度，耗散太过，无异于飘渺，比如乌龙茶。泥料这块大头讲完了，剩下的就简单许多了。

二、壶身的形状及高矮

我们喝茶，要么在于茶香、要么在于茶汤。我觉得扁矮的圆壶适合闷泡，高直的壶型适合出汤，加上各自喝茶的手法，没有标准的定律吧。

三、口盖的学问

紫砂壶泡茶，大家都会考虑实用性，很多壶友和我说紫砂这不好，那不好，说到最后总结下就是清理茶叶很麻烦。这就要看口盖了，一些大口盖的紫砂壶，清理起来就很方便，但是散香也快，适合出汤快的茶。如果茶叶很细小，也建议用大口盖，怕大家清理的怒火中烧，把壶砸了。

四、容量多少合适

目前来说，紫砂壶容量分为三个区间，150cc以下小品壶，350cc以内中品，350cc以上就算大品了，容量的选择，投茶量、喝茶人数为考虑因素。南方喝功夫茶，小品壶为主。

选择紫砂壶，个人觉得还是以自己喝茶习惯为考虑因素，我写了那么多，大家也都可以感觉到都是从实用的角度来说的。紫砂壶泡茶，没有最好，只有更好；没有最合适，只有更适合。至于好不好，合适不合适，还不是你自己说了算的。引用前辈们的一句话“茶人择器，不以器本，唯以器用；茶人择器，不以器果，唯以器过！”在实践比对过程中，体味；在端起放下之间，修心开智，是谓本源之道！