荷兰豆怎么样做好吃又简单(荷兰豆这样做口感爽脆)
荷兰豆怎么样做好吃又简单(荷兰豆这样做口感爽脆)
2024-11-22 08:02:16  作者:蕏嘙莪吆沵  网址:https://m.xinb2b.cn/life/ggy392906.html

大家好,我是第一美食的阿飞关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考,我来为大家讲解一下关于荷兰豆怎么样做好吃又简单?跟着小编一起来看一看吧!


荷兰豆怎么样做好吃又简单

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荷兰豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能,荷兰豆的营养价值很高,它不但有一定的养生功效,而且其食疗作用非常强大,不但可以归脾养胃,通利大便,而且可以防癌致癌,美容养颜,甚至可以用于治脚气,增强机体免疫力。生活中,大家一定要利用好荷兰豆的营养价值,利用它来增强体质。

而鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳,一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,所以在日常生活中,多吃鸡蛋,可以补充人体所需蛋白质。

今天给大家带来这道菜是荷兰豆炒鸡蛋,荷兰豆一般要挑选比较鲜嫩的豆荚,这样口感才更佳,还有在烹饪过程中,荷兰豆一定要煮熟,不然有可能会引发食物中毒。

接下来就介绍这道菜具体的制作方法。

【荷兰豆炒鸡蛋】

1.首先,我们准备荷兰豆1把,用手掐去两头,顺便撕去两边的筋,老筋影响口感,不易消化。然后放在清水中,清洗干净,捞出备用,胡萝卜一小块,切成菱形块。

2.在盆中打入3个鸡蛋,加入1克的食盐调下底味,然后把鸡蛋搅拌打散,准备小葱2根,切成葱花,再抓入干辣椒几粒。

3.锅内烧水,淋入少许植物油,水烧开后,把荷兰豆和胡萝卜一起倒入锅中,焯水30秒钟左右,捞出用凉水冲洗,这一步 是为了保持荷兰豆的脆嫩口感,然后,沥干水分备用。

4.锅中烧油,油烧热后,倒入鸡蛋液,用勺子不停地翻炒鸡蛋,使鸡蛋均匀地受热,等到鸡蛋凝固, 然后把鸡蛋用勺子打散,炒制成型后,盛出备用。

5.锅中再烧油,倒入葱花和干辣椒段,炒出香辣味后,倒入荷兰豆和胡萝卜,翻炒几下,加入蚝油3克提鲜味,继续翻炒均匀,荷兰豆断生后开始调味。

6.加入食盐1克、鸡粉1克、胡椒粉1克,最后倒入炒好的鸡蛋,开大火快速翻炒几下给食材入味,翻匀后即可出锅装盘。

好了,这道鲜嫩可口的荷兰豆炒鸡蛋就做好了,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧!

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

文案编辑:温小暖

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