在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”， 肉鲜味美，蛋白质高，脂肪低，鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 鳕鱼的做法简单，而且肉质口感很赞！

By 约会食光

用料深海鳕鱼 200g黑胡椒粒 适量盐 少许新鲜柠檬 少许料酒 适量姜 适量小番茄 3个橄榄油 适量做法步骤

1、鳕鱼解冻，加入适量料酒，盐，胡椒粉，姜～腌制一个小时左右

2、挤入几滴新鲜柠檬汁

3、热锅，加入适量橄榄油

4、放入不粘锅煎2分钟，中小火

5、煎好一面，再翻另外一面继续煎2分钟

6、煎到两面金黄色即可

7、出锅摆盘，撒点胡椒粉，加入一些柠檬片，小番茄，薄荷叶尖点缀～

小贴士

1.注意把握好火候，太大火容易nong掉，煎太久影响口感，一般一面煎两分钟左右即可； 2.最好煎好一面再翻另一面，不要翻来翻去的，鱼容易煎碎。

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