#中国医师节#脾胃虚弱是很常见的问题,很多人都有脾胃虚弱的问题,包括现在的年轻人
最令宝妈头疼的就是:孩子不吃饭、身高体重发育的比同龄的孩子慢、抵抗力低、经常生病
脾胃乃人体的后天之本,中医脾胃大家李东垣指出“内伤脾胃,百病由生”
而思虑过度、饮食不节、寒温不适、劳役所伤等皆为内伤脾胃的原因,通俗一点讲不良生活方式是健康的杀手,关爱生命要从调理脾胃着手,脾胃好身体就好
脾胃为什么这么重要?脾胃是把吃进来的食物转化为营养的根本所在地,如果脾胃不好,也就会导致我们吃进去的东西无法得好很好的消化和吸收,那么也就意味着身体所需要的营养会严重不足
脾胃不好的孩子往往身体也不会健康,表现得比同龄的孩子更加矮小,严重的甚至是面黄肌瘦,营养不良
除了消化不良之外,脾胃功能损伤还会带来种种的身体异样,比如胃口不佳、积食、有口臭、腹痛腹泻或者便秘等的情况
成人也会出乏力,食欲不振,胃胀,腹泻等症状
中医认为脾胃病三分治七分养,经常食用一些健脾益胃的食物对脾胃十分有好处
今天跟大家推荐一个可以养脾胃的食疗方—枣泥山药糕
咱们中国的四大名著《红楼梦》相信大家都看过,《红楼梦》又被称为百科全书,它涵盖了⽣活的⽅⽅⾯⾯,如园林、诗词、中医养⽣、美⾷、⾳乐、戏曲、管理
俗语说,半部论语治天下,如今⼀部红楼懂⼈⽣。红楼梦的经典,正在于它涵盖了⽣活的各个领域,⽅⽅⾯⾯,可以说读懂读透了红楼,也就读懂了⼈⽣
《红楼梦》中有一个悲剧人物叫秦可卿,她是宁国府中贾蓉之妻,她长得袅娜纤巧,性格风流,行事温柔平和,被贾母赞为重孙媳中第一得意之人
秦可卿出身寒门,她不像王熙凤一样有娘家做靠山,嫁入贾家这个豪门后,不被公公和丈夫所重视,她的公公染指了她,她的丈夫又风流不断,在这种长期压抑的生活中,秦可卿终于病重
在秦可卿病重时,王熙凤前来探望她,秦可卿说:“婶子回老太太、太太放心罢。昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我倒吃了两块,倒像是克化的动似的。”凤姐听了马上说:“明日再给你送来。”
当时的秦可卿已经是久病,身体虚弱,吃什么东西都不能消化,却唯独能消化的了这枣泥山药糕
为什么枣泥山药糕对脾胃好?大枣
大枣补脾作用好,既可以作为药物也可以作为食物服用,主治虚损病症
《神农本草经》:味⽢,平。主治⼼腹邪⽓,安中,养脾,助⼗⼆经,平胃⽓,通九窍,补少⽓少津,⾝中不⾜,⼤惊,四肢重,和百药。
大枣有健脾益气、养血安神、缓和药性的作用,可以用于脾气虚、中气不足所导致的精神疲惫、肢体乏力、自汗、腹胀、纳差、便溏等症状的治疗
同时大枣是营养丰富的滋补果品,同时具有美容作用。民间谚语赞曰“天天吃大枣,青春永不老”
所以特别适合那些久病体虚、脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦肉的人群服用
淮山药
淮山药性味甘、平,入脾、肺、肾经,既可入食,又可入药具有补脾胃、益肺肾的功效
山药甘甜适口,补而不腻,如宋代名方六味地黄丸中就配有山药,其既能补气又能补阴,乃气阴双补的妙品。中医认为,其补益肺脾肾,为平补上中下三焦(肺:上焦;脾:中焦;肾:下焦)的药物
大枣配上山药,按中医医理,具有健脾、益气、养血、固本的效果食药同源,营养丰富,非常易消化
山药特别适合身体虚弱,脾虚、肺气虚的人服用
尤其适合因病导致运化体弱者食用。贾母最懂养生之道,她赏给秦可卿的这款糕点是非常适合她的
枣泥山药糕的做法山药500克,红枣250克,香油50克,白糖2勺,糖桂花少许
山药去皮切段,上锅蒸20分钟左右(蒸至软烂为止),放入料理机搅碎成泥,用纱布裹住,像和面一样反复揉压,等山药泥成团基本成型后备用
红枣去核上锅蒸20分钟至软烂,取出用料理机搅打成泥,倒入干净的锅中,加入两勺白糖,再加入香油用小火炒干成团,最后加入糖桂花,翻炒均匀出锅晾凉
取一块山药面团包入适量的枣泥,模具中撒少许熟糯米粉防粘,面团放进模具中压出花型即可
注:山药蒸熟之后如果水分太大,可以加些炒熟的糯米粉
食用注意:便秘及糖尿病患者不适合食用