论起酸酸甜甜含肉的菜品,这道宫保鸡丁一定不能错过。选取低卡饱腹感极强的鸡胸肉作为这倒菜的中心,红绿色也丰富了视觉感,口感细嫩,我早已迫不及待要吃上一口再配上一大口米饭啦。
By vv呀。
用料鸡胸肉 2个花生 80克(一把)胡萝卜 4根黄瓜 1根郫县豆瓣酱 2勺盐巴 少许料酒 2勺水淀粉 10g耗油 2勺做法步骤1、把买回来的菜洗净,胡萝卜我比较喜欢买这种沙地的细小却很甜,再加上一碗现剥的花生米
2、胡萝卜切好后先煮五分钟,黄瓜可以不用煮
3、鸡胸肉切成小块儿,放入料酒,食盐,味精,耗油均匀得马上,静至十五分钟
4、锅热后加入鸡胸肉,这个时候油一定要多些(鸡胸肉全是瘦肉比较吸油)炒至变色即可捞出备用
5、锅中下入配菜胡萝卜和黄瓜
6、加入鸡胸肉后大火翻炒三分钟
7、加入配好的料汁儿,大火转中火
8、加入半碗水淀粉焖一分钟即可收汁,出锅啦
9、酸酸甜甜,配上两碗饭不为过哦,我在这里等你来交作业
小贴士注意:鸡胸肉肉质鲜嫩,炒第一遍的时候不要时间过久变色即可捞出了
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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