进入夏季以来，受全球变暖与大气环流异常等因素影响，多地迎来了持续极端高温天气，部分地方温度突破40℃，据气象台预测，这样的高温天气还将持续一段较长时间，直到8月下旬“出伏”，高温才将进一步缓解。

热浪卷席，人们为了消暑乘凉也在衣食住行各方面各出其招，空调、风扇等“清凉家电”自然不用多说，毕竟“我这条命都是空调给的”，而在“食”方面，人们也有了更多的讲究。

冰块需求激增

据记载，早在西周，古人就已经开始利用冰块解暑，“长安冰雪，至夏日则价等金璧”，冰块甚至成为了和黄金等价的贵重商品。而到了现在，冰块已经“飞入寻常百姓家”，也有了更多的用途和玩法。

据饿了么数据，自入夏以来，上海各便利店冰品消费增长显著，其中，纯冰块型商品凭借方便、快捷，可以搭配各类饮品、水果而受到了消费者青睐。平台初步统计，7月，上海各家便利店已经在饿了么卖出约300吨食用冰块商品。

除了用来消暑降温，冰块已经成为夏日饮食不可或缺的搭档。在小红书上以“冰块”为关键词进行搜索，笔记数量多达121万篇，其中有不少是关于网红冰饮品的制作，薄荷柠檬气泡水、杨枝甘露、沙冰等，其中的重要材料就是冰块，也有不少用户在笔记上分享居家制冰的经验。

有年轻消费者向西柚表示，平时在家喝饮料的时候，一定要加冰块，有冰块和没有冰块完全是两种味道，没有冰块的话宁愿不喝；也有美食DIY达人表示，自己喜欢在家捣鼓美食，有时也会跟着网红博主学习饮料制作，会用掉大量的冰块。

除了消费者，高温天气下，奶茶店、餐饮商、咖啡店等提供冷饮、冷餐产品的商家，对于冰块的需求也同样激增，据一位奶茶店店主介绍，现在每天奶茶能卖出500多杯，其中99%都是冷饮，每天要消耗160斤冰块。

冰箱 冰格or制冰机？

对于家庭用户来说，第一时间能想到的制作冰块的方法，自然是利用冰箱冷冻室，在冰格里盛满水，然后等待若干时间，冰块就制作完成。

然而，使用冰箱 冰格的方式制作冰块，一来效率不高，其结成冰块的时间依赖冰箱制冷能力，普通冰箱一般需要3-4个小时才能完成，而且，据有过家庭制冰经验的达人介绍，使用这种方法做出来的冰块，里面会有很多空气，这会导致冰块融化得很快；此外，冰箱制冰块还有一个卫生问题，冷冻室里一般还会存放其他食品，这样就会有一个串味的隐患。

所谓“术业有专攻”，相比起冰箱，制冰机无疑是更合适的选择。制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后，生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器的原理和生产方式的不同，生成的冰块形状也不同。

尽管早期的制冰机主要面向B端市场，以商用为主，但随着冰块需求“升级”，面向家庭用户的更加小巧、省电、制冰速度也更快的家用制冰机开始进入消费者视野。

据西柚在电商平台上查询，家用制冰机价格在300-800元间，出冰时间在6-9分钟，一次可以出9-10颗冰块，而且制冰机制作出来的冰块纯度更高，杂质比较少，可以更好地满足使用需求。在品牌方面，目前家用制冰机主要品牌有惠康、沃拓莱，此外，像澳柯玛、新飞、奥克斯、小熊、美菱比较熟悉的家电品牌均有推出制冰机产品，不少产品的评价数已经超过了5万条。

有小红书博主表示，选择家用制冰机，主要是看中了它出冰速度快以及不用担心串味，一次出冰就能满足1-2人的需求，十分方便。虽然可以选择网购或者外卖冰块，但始终远“冰”救不了近“火”，使用制冰机制冰无疑会更加方便。

据中研网一份关于家用制冰机报告显示，在欧美国家，人们从小就形成了在饮品中加入冰块的习惯，冰块用于藏酒、冰酒和调酒，是热爱酒文化的欧美人士居家生活的必备品，因此，欧美国家的家用制冰机普及率相当高。对比之下，家用制冰机目前在我国的普及率还比较低，随着生活水平以及消费水平的提高，未来家用制冰机市场仍然有着可期的扩容空间。

未来可期？

对于家用制冰机未来的发展方向，目前有着不同的声音。

有观点认为，和空调一样，家用制冰机有着极强的季节性，也就是所谓的“看天吃饭”，高温天气一旦过去，家用制冰机很有可能就像其他小家电一样，被弃置在家中角落。

对此，家电网主编李韬认为，虽然家用制冰机和夏季有着强关联性，但这并不代表高温天气一旦过去，家用制冰机就会失去用武之地，比如说上面提到的饮酒时加冰块，冰块更多是起到一个稀释口感的作用。对于家用制冰机应用场景，李韬认为，当下方兴未艾的“露营热”，就是制冰机一个很好的应用场景，三五成群去户外露营、旅游，制冰机就能很好地满足对于冰块的需求。

也有分析人士认为，目前家用制冰机仍然是一个相对小众的产品，如何让消费者更好地认识制冰机的好处，同时在功能设计上进行创新，是家用制冰机突围的关键。