列位欢迎来到照理拍案,众所周知松露、鹅肝、鱼子酱,是西方世界享誉盛名的三大美食,而且价格都不便宜。
当然自从中国的生产商介入之后,鱼子酱的价格,鹅肝的价格都被打下来了,因为中国生产商,真是能力太强了,尤其对于鹅肝,吃过的人都说味道真是非常棒,非常的香,但是就在不久之前,纽约市议会通过了一个决议。
到2022年开始,纽约市各大餐馆不允许卖鹅肝,甚至纽约范围之内,也不允许有人饲养鹅,来取得鹅肝,这么好吃的东西,又在西方世界享誉盛名,为什么纽约市突然要推出这样一个议案,不允许吃鹅肝呢?
要知道光在纽约范围之内,个大高档餐馆,每天需要的鹅肝量那可是非常大的,人家说了,因为取得鹅肝的过程太残忍,鹅肝究竟是怎么成为人们的美食的呢?
据传当年在法国,有很多野鹅每年要过冬,过冬的时候要多吃点食物,把食物存储起来当能量,好度过寒冷的冬天,后来有人在捕杀野鹅的时候发现,野鹅的肝脏比一般鹅的肝脏大,而且吃起来特别肥美,大家就明白了,因为野鹅吃的多,把能量都存储在肝脏中了,所以它这个肝大,肝吃起来有味道,但是野鹅的数量毕竟有限,怎么能让更多的人品尝到鹅肝,所以人是聪明,人研究了如何提取更多的鹅肝,把鹅圈养起来多喂它饲料,然后让它的鹅肝长大。
不知道您看没看过有的相关纪录片,怎么喂的鹅,长达几个星期每天都喂三四次,每次拿一根长20多厘米的管子,直接插到鹅的食道中,把大量喂鹅的饲料,那不是喂那是倒进去让鹅吃撑,吃远超过它平时食量的饲料,这样它的肝脏才能迅速变大,大到平常鹅肝脏的十倍以上,然后这个肝脏品尝起来味道才棒。
但是咱们也明白,西方世界圣母多,人家有讲究动物权,因此就有人提出质疑,你们看看把鹅都喂成什么样了,正常鹅人每天吃点东西,活着挺快乐,你非要拿食管子给它喂大量的饲料,把它的肝一个个都催成脂肪肝了,然后满足你们的食欲,口福之欲太残忍了,所以纽约市通过这份动议,2022年不允许卖鹅肝了。
听着似乎是那么有道理,人就为了自己吃口好的,就把鹅摧残成那个样子,但是反过来想一想,现代化农业哪一个不摧残,这个奶牛为了满足人天天喝奶,每隔一段时间就要给它催情,让它能够随时随地,产出大量的牛奶来,而且按道理讲人奶牛的奶,是给你喝的吗?人家是给自己宝宝喝的,结果你人不让它的宝宝喝,把它的奶给挤出来,有的时候还拿机器直接给挤出来,它不疼吗?然后把奶给人喝,奶牛一生就是不断的被催情,然后被挤奶的过程,这个不残忍吗?
鸡下蛋是为了繁衍后代,结果我们现代化养鸡场,24小时每隔一段时间,就模拟白天和黑夜,以便让这只鸡能够产出大量的蛋,产出的每一枚蛋都是人家宝宝,都是人家后代,结果都被人吃了这个不残忍吗?还有猪也好、牛也好也好、鸭也好、鸡也好,哪一个动物养的不是给人吃的,不管你平时给它,环境如何、饲料如何,最后总免不过那一刀,难道这个不残忍吗?
而且从另外一个角度上讲,如果不是为了吃鹅肝,会有多少人去养鹅,也就是说这个鹅恐怕,根本就没有诞生的机会,所以觉得鹅肝的诞生过程残忍,你就不吃鹅肝了,难道你能什么都不吃吗?
更关键的是,鹅肝在美国那也是个产业链,现在就有很多餐馆业主出来抗议了,你们是不让吃鹅肝了,我们呢?我们养鹅的工人得失业,养鹅农场得倒闭,卖鹅肝的餐馆会少一大笔收入,这个损失谁来补啊!