用鱼骨、黄豆煮高汤,味道鲜美而不腻,加上酸甜生津的番茄,调上味道鲜美的美极鲜鸡粉提香增味,一锅酸甜生津的健康靓汤就出锅了。本汤制作简单、老少咸宜,尤其适合喜欢清淡、追求鲜美的人士食用。
By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】
用料美极鲜鸡粉 5g草鱼骨 500g鱼丸 150g番茄 400g黄豆 100g生姜 25g香菜 10g白胡椒粉 2g盐 5g开水 1500ml做法步骤1、黄豆用清水泡发
2、香菜切段,姜切姜片
3、番茄用开水烫1分钟,捞起
4、去皮,切小块
5、草鱼骨洗净,沥干水分
6、热油起锅,放入生姜,小火煎香草鱼骨
7、加入黄豆
8、加入1500ml开水
9、大火烧开,转小火煮30分钟
10、去掉鱼骨
11、加入番茄和鱼丸
12、加入白胡椒粉,煮10分钟
13、打开美极鲜鸡粉
14、调入少许到汤里
15、加入盐调味
16、放入香菜即可
17、酸甜生津的番茄鱼丸汤
18、美味~
小贴士1.如果嫌去骨渣麻烦,可将鱼骨装进煲汤袋再熬汤,方便去除骨渣。 2.材料份量:3人。
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