早在数百年前，著名诗人苏轼就曾发出“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的感叹。古往今来， 荔枝作为岭南水果的上品，让无数人为之倾倒，提及夏天便离不开饱满多汁的荔枝。而今正值一年荔枝时节，今天就跟大家聊聊荔枝。
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南国四大果品之一
荔枝春季开花，夏季产果，新鲜果肉为半透明凝脂状，果肉饱满，口感软糯，味鲜甜美，盛产于南方，其独特的口味深受大众喜爱，营养价值也极为丰富，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称为“南国四大果品”
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荔枝的种类
荔枝种类繁多，常见的品种有桂味、糯米糍、挂绿、白糖罂、妃子笑、三月红、圆枝、黑叶、淮枝、元红、兰竹、陈紫、水晶球等十三种。广州本地盛产荔枝，“萝岗桂味”、“毕村糯米糍”和“增城挂绿”有“荔枝三杰”的封号，此外还有妃子笑、白糖罂都是岭南常见的几个荔枝品种。
桂味因含有桂花香味而得名；糯米糍口感糯而嫩滑，口味香甜；挂绿果皮有一绿线直贯到底故有“挂绿”之名，挂绿特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹过夜纱布仍干爽如故，是荔枝中珍贵的品种；因“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”而驰名古今的荔枝妃子笑是精选的荔枝品种，果肉色如白蜡，肉质爽脆，清甜多汁。
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吃荔枝：补益气血、延缓衰老
新鲜荔枝果肉味甘酸，性温，入心、脾、肝经，具有止呃逆、止腹泻的功效，是顽固性呃逆（打嗝）及五更泻（清晨腹泻）人群的食疗佳品。此外，本品还具有开胃益脾、生津理气的作用，可以促进食欲，适合夏天食用。
现代研究也发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可以改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤的新陈代谢，延缓衰老。
✔ 荔枝果肉晒干后是一味补益气血的中药，常用于病后体弱、脾虚久泻、虚性崩漏等症；荔枝干也是比较受欢迎的一种零嘴，亦是广东靓汤的汤料之一，需要调理气血的女性朋友不妨备上这味汤料。
✔ 荔枝核也可入药，其味甘微苦，性温，归肝、肾经，具有行气散结、祛寒止痛的功效，常用于体寒引起的心痛、胃痛、腹痛、睾丸肿痛等多种痛症。荔枝核磨粉用酒调服行气散结止痛之功更佳。
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“荔枝病”：一颗荔枝三把火
荔枝味美，很多朋友吃起来一发不可收拾。但自古便有“一颗荔枝三把火”的说法，古籍也有记载荔枝“多食则发热”、“鲜者食多，即龈肿口痛，或衄血”。
中医认为荔枝属于性燥热的水果，吃多了会导致热邪结于体内，脾胃不和、胃肠湿热，引起上火、燥热、长口疮、口腔溃疡，甚至腹痛、腹泻等症状，俗称的“拉湿热”，即腹内急迫、腹痛、大便重滞欲下不下、肛门灼热这几个典型表现，这些也被称为"荔枝病"。
“荔枝病”还有一种说法，就是空腹一次性食用大量荔枝，可能会引起低血糖反应，出现头晕乏力、眩晕、心慌心悸、面色发白等症，严重者四肢冰凉、颤抖抽搐、血压下降甚至死亡。
每年新闻媒体都有“荔枝病”案例的报道，故吃荔枝的时候不要迷失在美味中无法自拔，成年人每天最好不要超过200克，儿童一次不要超过5个，有上火症状的人群不适合食用荔枝。
此外，最好不要空腹食用荔枝，糖尿病人需慎用，大量的果糖进入体内会在短时间内引起低血糖，随后又会引发高血糖。
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这样吃荔枝，帮助灭“荔枝火”
伴盐水“吃荔枝多过内热,当以咸物下之”，盐水可把荔枝的阳热补到肾中去。吃完荔枝可喝几口淡盐水，或者提前用盐水连枝带壳浸泡荔枝再食用。
荔枝壳解荔枝毒很多食物都是阴阳一体的，不同部位的阴和阳组成了一个平衡的整体。
比如榴莲肉是热性的，吃了容易上火，可以用榴莲壳煎水下榴莲的火，因为壳是凉性的，这样整个榴莲都利用了，我们吃下去才会阴阳平衡，既不上火也美味。
而荔枝肉是热性的，荔枝壳是凉性的，吃荔枝后可以用一些荔枝壳洗干净来煮茶喝，可解荔枝热。
配搭西瓜或山竹西瓜性寒，可以清热除烦、解暑生津、利尿；山竹性寒，可以润燥降火、清凉解热；与荔枝、榴莲等寒热搭配，可以平衡寒热。但是要注意水果糖分高，食用需适量。
配搭菊花茶、金银花茶菊花性微寒，可以疏风清热、平肝明目、解毒消肿；金银花性寒，可以清热解毒；与荔枝一起吃，也是一个寒热平衡的搭配，可以缓解荔枝热毒引起的口疮、上火、湿热腹泻等等。
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荔枝不耐储藏
荔枝别名也叫做“离枝”，古人云其：“若离本枝，一日而色变，三日而味变，四、五日外，色香味尽去矣”，也就是说，从树上摘下来的荔枝经过一天时间其颜色就会有所变化，若离枝三天吃起来就变味了，超过四、五天时间荔枝便会褪去色香味。
荔枝味美，但不耐储藏，这才有了“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句，必然是杨贵妃吃到了色香味俱全的荔枝了。所以新鲜的荔枝要尽快吃完，吃不完的荔枝及时冰箱保鲜，不过也不能冷藏太久。
挑选荔枝小贴士
1、看颜色，以果皮颜色为红绿相间的最好，多为自然成熟。
2、看形状，荔枝顶部呈圆弧状的大多比较甜口。
3、看果蒂，果蒂凹下去的果肉通常比较甜，果蒂凸起来的相对没那么甜。
4、摸外壳，外壳扎手且果肉紧实的荔枝一般质地较好。
