清蒸鱼头的调料:食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量,今天小编就来聊一聊关于清蒸鱼头用什么调料?接下来我们就一起去研究一下吧!
清蒸鱼头用什么调料
清蒸鱼头的调料:食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。
步骤:
1.准备好所有食材,鱼头洗净抹上醋,3分钟后冲水洗净;
2.洗净的鱼头抹上少许盐,放入姜片与葱段;
3.开水上锅,蒸10分钟;
4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝;
5.鱼蒸好后,关火3分钟后揭开锅盖,丢掉鱼头上的姜片与葱段,洒上新的姜丝与葱丝,淋上生抽;
6.热锅烧油,放少花椒粒爆香;
7.花椒变色后将花椒捞出,淋在鱼头上即可。