怎样炸酥肉才能外酥里嫩(炸酥肉怎么做3个步骤教)
怎样炸酥肉才能外酥里嫩(炸酥肉怎么做3个步骤教)
2024-11-05 10:39:55  作者:和谁暧昧  网址:https://m.xinb2b.cn/life/etl518811.html

在四川,我们每年过年都会炸酥肉,记忆中妈妈开始炸酥肉,就要炒着然后边吃!妈妈笑着给着吃一边说一边骂,小心烫吃多上火,我笑笑地说真好吃,我还要。如今妈妈不在身边每次吃火锅必点,一口如此好吃,想起妈妈在家做什么?吃了什么?儿行千里母担忧,美食总是会勾起我们脑海最深的温情故事——小杨的故事

(视频观看更详细)

酥肉不仅可以直接吃,还有做汤喝搭配豌豆尖吃,也可以涮火锅吃法也是非常多。你一般怎么吃呢?


今天我们来做这一道好吃的炸酥肉,教你如何腌制肉,怎么调炸酥肉的糊,炸酥肉是怎么炸更加的酥脆好吃!很多人看都会做,实际都变成炸肉了,所以我们做酥肉一定要酥要有香飘万里的感觉,今天我们张叔就教你在家如何做好吃的,哪怕你是做餐饮也可以学习改良这个做法。


四川炸酥肉配料:

猪肉250克 油适量

腌料:姜15克 十三香1克 胡椒粉1克 葱10克 花椒粒2克 生抽8克

粉料:100克红薯淀粉 30克生粉 3克泡打粉 2个鸡蛋

今天我们做这一款地道的四川炸酥肉需要的是用到猪的前腿肉,如果你不爱吃肥肉可以用后腿肉,但是可能吃起来会比较塞牙,猪肉去皮,然后我们把肉切成筷子条状,我们的肉不要切太粗太大。








我们加入 姜15克 十三香1克 胡椒粉1克 葱10克 花椒粒2克 生抽8克 腌制15分钟






加入100克红薯淀粉 30克生粉 3克泡打粉 2个鸡蛋 加入少许色拉油一起调成糊状!大概有点可以拉丝的感觉就可以,太干炸就会变硬!







我们把调制好的糊放入腌制好的肉条上,用筷子搅拌均匀即可。




我们锅中下入色拉油适量,我们油温烧到160度左右,因为油温太低我们的酥肉炸会散。


我们把酥肉一个一个放入锅中,第一次炸6分钟左右,炸熟炸透即可。





我们把炸熟的酥肉捞起来沥干净油!


第二次复炸,我们把油温升高到180度左右,然后下入酥肉炸20秒即可出锅。





我们的炸酥肉可以搭配蘸料或者直接就可以吃!所以我们的炸酥肉是不是很简单又好做呢?还不快快做起来!



  • 先不要着急投简历(先不要着急投简历)
  • 2024-11-06先不要着急投简历人生的路是一张无字的白纸,下什么样的笔,走什么样的路,必须认真细致地探索,这样才会写出优美的文字,绘出美丽的图画说到大学毕业生,人们并不陌生,但是提到应届生可能很多人就会产生疑问,应届生说白了就是大学。
  • 鱼类肠炎由什么引起的(肠炎是不会导致鱼类直接死亡)
  • 2024-11-06肠炎是不会导致鱼类直接死亡各位看官,大多数鱼类没有胃,鱼类肠道结构与其食性密切相关,食浮游生物的鱼类肠道又细又长,在腹腔中盘旋非常复杂,肉食性鱼类肠道一般呈直线型,有胃,无回折,较体长短以草鱼为例,肠壁较薄,直径小肠道为体长的。
  • 斗罗大陆小白说漏嘴了(斗罗大陆小白登场)
  • 2024-11-06斗罗大陆小白登场导读:唐三已经开始在海神岛进行海神考核了,随着第一考的结束,接下来就是海神二考而唐三在接受海神二考的时候,将会出现一个新的美女角色,这个美女就是十万年的魂兽魔魂大白鲨小白如今动漫组更是爆料出小白的形象。
  • 米粉条怎么韧性(米粉如何才能有韧性滑爽不粘?)
  • 2024-11-06米粉如何才能有韧性滑爽不粘?增强米粉的韧性可以加魔芋精粉魔芋精粉的主要成分是魔芋甘露胶,具有黏结性、成膜性、可溶性、胶凝性、增稠性、保水持水性等特性,具有很强的吸水性能,吸水形成胶体,这种凝胶黏结作用可以在米制品生产中加以应用,。
  • 俞正强新授课如何把握教学设计 关注方建兰汪潮
  • 2024-11-06俞正强新授课如何把握教学设计 关注方建兰汪潮方建兰汪潮语文建设杂志2021-12-22(本文约7501字,阅读大约需要22分钟)【摘要】本文基于语文核心素养和语文实践性的思想,对“双减”政策下语文作业设计的六大趋势进行了初步分析,包括作业目标、。
  • 腿以下浮肿是什么原因(是哪里出了问题)
  • 2024-11-06是哪里出了问题人生中,大家都想得到健康的身体,不愿面对任何异常,但是,有时,即使再不愿意去面对,一些情况还是会悄悄地找到自己,说是莫名的病症,并不夸张从腿上来看,健康的双腿应该是强健有力的,然而,有些人却会发现双腿。
  • 如何把微信设置得更高级(如何设置微信等级)
  • 2024-11-06如何设置微信等级今天的主要任务,教小伙伴们如何设置微信等级首先需要更新微信至8.0以上,找到微信中的“我-状态”,进入后选一个喜欢的状态,比较建议选择"微信8.0",这样看起来更逼真一些在“说点什么”。
  • 男士香水哪一款好用味道比较持久 男人都应该拥有的男士香水系列
  • 2024-11-06男士香水哪一款好用味道比较持久 男人都应该拥有的男士香水系列gucci罪爱男士香水前调;柠檬,薰衣草中调;橙花后调;广藿香,雪松是一款强烈具有个人现代气息的蕨类香调的香水,它所带来的刺激感余它的诱惑干一样迷人~唤起情感的气息,吸引你的全部感官这款香水的前调由令。
  • 心脏病猝死都是因为什么原因(心脏性猝死会有什么前兆)
  • 2024-11-06心脏性猝死会有什么前兆越来越年轻化的猝死在寒冷的秋冬季节,作为一个工作在临床一线的医生,我时常会觉得非常痛心,因为就在短短一个月之内,我参与抢救了3例急性心肌梗死患者,他们的年龄都很年轻,分别为33、39和49岁,值得欣慰。
  • 范伟最新信息(范伟长安道11月15日公映)
  • 2024-11-06范伟长安道11月15日公映|(1/9)1905电影网讯年末最大惊喜电影《长安道》将于11月15日全国上映!凭借着激烈的剧情冲突、复杂的角色关系和深刻的人性立意被观众赞誉为“中国电影人的诚恳之作”,也是同档期唯一一部现实题材电影。