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蛤蜊和白萝卜的吃法（蛤蜊花甲白萝卜汤）
蛤蜊和白萝卜的吃法（蛤蜊花甲白萝卜汤）
2024-09-28 08:22:25  作者:跟进幸福  网址:https://m.xinb2b.cn/life/esu415031.html

用海鲜来做汤鲜味十足。蛤蜊营养丰富，高蛋白，少脂肪是理想的减肥食物，萝卜顺气、消水肿。对于想瘦身的女性来说是绝好的汤品。

主料：蛤蜊[gé lì]（花蛤又名花甲）250克(半斤)，白萝卜1根。

调料：油，盐（适量）姜（3片）胡椒粉（一小勺）小葱（1跟）。

做法步骤：

1 准备好原材料

白萝卜切丝，姜切片，小葱切末


2 蛤蜊放入清水养上一天， 放入少许油， 中途换几次水


3 锅中放入冷水， 下入干净的蛤蜊进去煮， 再放上几片姜


4 大火煮开，直至蛤蜊张口， 待蛤蜊张口后一个一个挑出来， 没有张口就不要了


5 热锅凉油， 放入姜丝进去煸炒


6 爆香后加入白萝卜丝进去煸炒


7 微微发软后倒入煮蛤蜊的汤，注意要滤去里面的杂质


8 大火煮开， 加入适量的盐和胡椒粉调味


9 倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中， 表面撒上小葱末


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