做这款的灵感来源于夏里亚宾牛排,放多多的洋葱/ 虽然成品图因为怕抢镜没有让它出场,过程图还是能刷刷存在感的。 整个过程也可以说是超快手,整体要操作的时间也就10分钟左右。 即使是夏天的厨房也很友好,成品还是大餐既视感,有没有感觉很赚!
By 糖小饼 【豆果美食官方认证达人】
用料牛仔骨 200G蒜 2瓣白洋葱 200G蜂蜜 1汤匙生抽 2汤匙蚝油 1汤匙现磨粗粒黑胡椒 1/4茶匙黑椒酱 3汤匙做法步骤1、牛仔骨冲洗干净,倒掉血水(不用浸泡)。
2、加蒜末,蜂蜜1汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙和现磨粗粒黑胡椒1/4茶匙。
3、揉搓两三分钟,我这个分量总共4小片,保证每片的两面都要揉搓到。
4、加入大量的白洋葱丁(200G),盖上盖子放到冰箱冷藏腌制过夜。
5、第二天从洋葱堆里面把牛仔骨挖出来。 平底锅加大约2茶匙橄榄油烧热,放入牛仔骨每面煎两分钟(一面煎透再翻面,不要反复翻)。 出炉后用剩余的油炒一下腌肉用的洋葱丁(可以做配菜),再煎个溏心蛋什么的,根据自己喜好。
6、撒上黑椒酱,可以再撒一把葱花和白芝麻点缀~戳开溏心蛋,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。