蛋烘糕,四川成都著名的汉族小吃,始于清代清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办"姑姑筵"中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成四川名点,我来为大家讲解一下关于自制蛋烘糕配方?跟着小编一起来看一看吧!
自制蛋烘糕配方
蛋烘糕,四川成都著名的汉族小吃,始于清代。清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办"姑姑筵"中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成四川名点。
蛋烘糕香喷喷、金灿灿,绵软滋润,营养丰富,老少打尖最宜。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、鲜肉榨菜、金钩、蟹黄、火腿等。
鉴于用最低的热量吃到最爽的理念,我综合了多个网络菜谱的经验,总结出了这个无油超健康,超快手,成功率超高的方子。
还包括了三种健康馅料(美味、丰胸、减肥)!
只要头天晚上刷刷几下调好面糊放冰箱,第二天一早就能吃到和正宗贺记几乎无差的蛋烘糕皮了!
这种方法,当做早餐真是再合适不过啦!
蛋烘糕千变万化的馅料空间,大家伙也可以自由发挥啦~~
食谱依旧是图片格式,方便你们随手保存~!
这是一款减脂期也可以吃的中式松饼【无油黑麦蛋烘糕】还有高蛋白馅料【辣鸡肉松】的做法~
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