健脾养胃的营养小米粥(秋冬季煮粥加这3样东西)
健脾养胃的营养小米粥(秋冬季煮粥加这3样东西)
2024-11-08 09:15:34  作者:喜欢下雨天  网址:https://m.xinb2b.cn/life/dur226726.html

进入11月后,天气渐渐开始凉了起来~此时,若能时常喝碗热粥,可以暖身养胃、健脾益气,十分熨帖身心。

那么,该如何正确喝粥呢?跟着小薇来看看吧~


扫除干燥,11月宜喝粥

虽然气温已经开始逐步下降,但很多人还是会出现鼻干、口干、皮肤干等不适,这时候就需要吃些“滋润”的食物,粥就是个合适的选择:

1、补充水分

粥中的水分含量通常在90%左右,再加上粥通过肠胃道的时间比较长,能更有益于水分被身体吸收。

所以,粥比单纯喝水,更能补充水分,缓解口干、皮肤干等缺水症状。

2、调理肠胃

由于粥是被糊化的碳水化合物,因此具有易消化的特点。

当因干燥胃口不佳,或是吃得太油腻,亦或是感冒、腹泻时,喝点粥,就能让肠胃好好休息一下。

不过,需要注意的是,虽然喝粥很有好处,但不建议喝白粥,因为营养物质太少啦!所以,若是想要发挥粥的益处,可以通过搭配其他食材来实现。


煮粥加一物,好处翻一番

特别是以下当季的食材,搭配粥一起煮后,可以起到健脾养胃、滋阴润燥等保健效果。

1、加鸭肉:滋阴润燥

鸭肉性微凉,能滋阴健脾、清热润燥,并且对缓解失眠还有一定的帮助,是很适合此时吃的肉类。

特别适合:体热易上火的人。

推荐食谱:鸭肉粥

材料:鸭肉250g,大米100g,黄酒、盐、葱姜末适量。

做法:鸭肉焯水去骨去皮,刀切或手撕成丝备用;大米加水入锅熬粥,水开后加入鸭肉、黄酒;粥熟后加入盐、葱姜末调味,即可食用。


2、加山药:健脾养胃

山药不仅白皙粉糯、清香润肺,而且还能健脾养胃又好消化。与粥同煮,既开胃,又有利于调理肠胃

特别适合:身体虚弱、消化不良、容易腹泻的人。

推荐食谱:山药瘦肉粥

材料:山药150g,大米200g,瘦肉100g,盐适量。

做法:瘦肉切丁焯水,山药去皮切块;大米、瘦肉丁、山药块加水,一同入锅;盖上锅盖,大火烧开煮两三分钟转小火煮15分钟,加盐即可。


3、加南瓜:补中益气

南瓜性温味甘,既能健脾养胃,也能补中益气、明目护眼,还能有助于滋润皮肤、缓解便秘。

Ps:俗话说,“秋天到,南瓜俏”,在深秋的11月吃南瓜,最是适宜不过了~

特别适合:皮肤干、便秘、眼睛疲劳的人。

推荐食谱:南瓜粥

材料:大米50g,南瓜100g,糯米、薏仁、燕麦各25g,甜杏仁、百合干、银耳各10g。

做法:将薏仁/燕麦/糯米浸泡3小时,银耳、百合干泡开洗净,南瓜去皮切块备用;将所有食材倒入锅中,加入适量水,大火煮开转中火熬至食材软烂即可。

11月喝粥,要注意3点

喝粥虽好,但也要注意一些饮食上的禁忌,才能更好地享受健康。

1、别喝太烫的粥

热粥的确能很好的温暖身心,不过,要小心不要喝65℃以上的烫粥,不然很容易灼伤食管黏膜,易致食管癌。

所以,刚煮好的粥不要急着喝,先放凉几分钟。

2、喝粥不要配咸菜

很多人喝粥的时候,总习惯配些重口味的咸菜,特别是喝白粥的时候。但是,咸菜富含亚硝酸盐,长期吃有引起胃癌的风险。

所以,不管是不是喝粥,腌制品还是少吃为妙。可以搭配新鲜蔬菜、肉类、豆制品等一同食用。


3、粥虽好但别顿顿喝

适当喝粥确实有益,但是三餐都以粥为主食,其实是不易于健康的。因为粥易消化的特性,会“养懒”我们的消化系统,使得肠胃的消化功能减退。

所以,三餐中,早餐或晚餐吃一顿粥就足够了,并且也不要每天吃,一周最多3~4次。

Ps:胃酸过多或胃溃疡严重的人,不适合喝粥,以免加重病情。

在依旧干燥的11月

最适宜不过的就是喝一碗暖暖的粥

既熨帖身心,还能健脾润燥

不过,粥也要喝对才行哦~


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