干菜时间长了能吃吗(建议这6种干菜多囤点)
干菜时间长了能吃吗(建议这6种干菜多囤点)
2024-11-24 10:24:08  作者:花开好寂寞  网址:https://m.xinb2b.cn/life/ddo399891.html

今年的疫情真是让人提心吊胆的,很多地方一直不稳定,反反复复,比第一次爆发的感染人数还要多。现在上海疫情大爆发,在上海的居民已经隔离很久了,希望疫情快点过去,恢复平静的生活。在疫情期间吃饭问题是大家最关心的,大家会储存很多食物,其中新鲜蔬菜就是最不耐储存的食品,保质期很短,一般三五天左右就开始腐烂,不能食用。而新鲜的食物做成干菜,保存的时间会更长,比如我们常见的干海带、干香菇、干木耳等,食用时只需要泡发就可以了。

疫情反复,建议这6种干菜多囤点,耐储存,营养丰富。


黄花菜

黄花菜

黄花菜是人们餐桌上的一道美食。黄花菜味道鲜美,营养丰富,其中的蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等都是人体所需的成分,所含的胡萝卜素甚至超过西红柿好几倍。

鲜黄花菜里面含有一种“秋水仙碱”,未经加工过的鲜黄花菜,食用后会产生毒性,所以我们市场上销售的一般都是经过加工的干黄花菜,可以放心食用。干黄花菜食用前只需要浸泡两个小时,充分泡发,可凉拌或者煮汤。


干百合

在我国,百合有百年好合之意,不仅是喜庆吉祥的食物,而且还是一种很好的食品配料,百合烹饪出的菜肴清爽可口,是非常好的清炒时蔬佳品。

鲜百合是在秋季才有,我们现在食用的是干百合。百合含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜等营养成分,对身体很好。干百合的吃法也很多,用温水泡发后可以用来清炒,也可以用来煮粥、煮汤,味道都很鲜美。


腐竹

干腐竹

腐竹是经过大豆磨成浆,熬煮以后加工而成,有着大豆的营养精华,营养价值也很丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、锌、硒等微量元素,有清热的作用,对血管有好处,老人、小孩都可以吃。

腐竹食用前需要泡发软后,就可以制作成菜肴。现在这个天气直接用冷水泡就可以了,泡发的时间可以根据腐竹的薄厚来决定,不要泡太久,否则容易碎不成型。


干木耳

干木耳

木耳是我们平常食用的一种食物,有鲜的,也有干的,野生的木耳可能会有毒,不能食用。木耳含有比较全面的营养成分,如蛋白质、碳水化合物和钙、磷、钾、铁等矿物质,尤其是铁含量比其他菌类高很多,缺铁的女性朋友可以多吃点。

干木耳需要泡发后才能制作菜肴,用冷水泡发2-4个小时即可,不可以泡发超过8个小时,避免产生毒素。木耳肉质细嫩,清爽可口,可制成多种菜肴。可以用来拌、炒、炖等烹调方法。


干海带

干海带

海带是我们平时常吃的一种海藻类食物,含有大量的膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素和碘、铁、钙、磷、氟等矿物质,其中碘含量非常高,干海带一般在3%-7%,因此海带有含碘冠军之称。

用海带制作菜肴,口感脆嫩、风味独特,一般用煮、拌、烧、等多种方式烹饪。海带中含有大量不溶于水的海藻胶物质,使海带烹饪时不易煮烂。如何使海带软烂,其正确方法就是干蒸。将干海带直接放入锅中蒸半个小时,再用清水洗干净,这样制作时,海带就很容易煮烂。


干香菇

香菇是常吃的一种菌类,干香菇是由鲜香菇脱水烤制而成,味道也要比鲜的要更香一些。含有丰富的蛋白质、脂肪等多种营养元素。它还可以直接当做调味的配料,非常鲜香。

泡干香菇最好用温水,这样能使香菇更容易吸水变软,泡的时间也不要太长,等香菇全部软化就可以捞出来了。泡好的香菇水也不要扔掉,沉淀杂质后,用来制作菜肴味道更加鲜美,

总结

以上6种干菜,黄花菜、腐竹、干木耳、干百合、干香菇、干海带都是我们平时常吃的菜,想吃的时候就可以泡发制作,而且耐储存,放几个月都没有问题,疫情反复,建议多囤点。

  • 澳洲绿卡申请条件和年龄(澳大利亚绿卡申请条件有哪些)
  • 2024-11-24澳大利亚绿卡申请条件有哪些澳大利亚是一个传统移民的老国家,每年进行移民的人都是非常多的,通常澳大利亚绿卡申请条件有哪些呢?澳洲移民的方式主要有四种,分别是技术移民、投资移民、家庭移民等等其中投资移民是大部分人最常用的一种形式,。
  • 猪猡之王经典影评(猪猡之王曾经我也是一头猪猡)
  • 2024-11-24猪猡之王曾经我也是一头猪猡相比《釜山行》,《猪猡之王》更让我印象深刻,更让我对人性感到绝望和恐惧两个多年没见的中年男人,坐在一起回忆小学时光那时候,学校有一群“狗”,专门制定规则和执行规则剩下的学生都是“猪猡”猪猡是什么?众所。
  • 最值得入手的奶瓶(0元购好物分享小不点奶瓶到货了)
  • 2024-11-240元购好物分享小不点奶瓶到货了生了宝宝之后,开始与各种奶瓶打交道,虽然豆宝是纯母乳喂养,但是奶瓶也用过不下4个了,有贝亲、NUK、爱得利等品牌,最近又通过0元购入手了一款小不点的全硅胶奶瓶,不得不说,这款奶瓶在国产品牌里算是非常好。
  • 生活启示录电视剧演员表(生活启示录演员介绍)
  • 2024-11-24生活启示录演员介绍《生活启示录》演员表:闫妮饰于小强;胡歌饰鲍家明;果靖霖饰刘光耀;刘敏饰蓝馨;杨昆饰阿彩;王诗槐饰鲍有余;吕凉饰于建国;方芳饰高红;马德钟饰Frank;郑晓婉饰舅妈;朱桢饰旅馆老板《生活启示录》是由安。
  • 如何评价清末中兴名臣曾国藩(晚清名臣曾国藩)
  • 2024-11-24晚清名臣曾国藩自古英雄出贫寒,一个人,只有经受过逆境的磨练与摧残,才能够懂得成功的不易,若是始终一帆风顺,便无法成就大事,一旦遇到挫折,便容易一击即溃人,可以被打败,不可以被打倒晚清四大名臣之首曾国藩,非常热爱学习。
  • 韩国肢体冲突(韩国三两事一)
  • 2024-11-24韩国三两事一还记得那个小时候的动画片吗?“很久很久以前,有一个萝卜道士和一个白菜道士”,画面出现了一座仙山,两个怪胡子的老头儿------这部作品叫《很久很久以前》,通过传统的故事,让人们懂得真善美,丑伪恶的道理。
  • 远古时代地球上的植物(原来我们人类是宇宙植物)
  • 2024-11-24原来我们人类是宇宙植物5月17号,国家重大科技宇宙线观测站收到了一个颠覆我们认知的强大信号,这个信号来自于1万年前的天鹅座,但是大家听到的信息基本上就到此为止了,一般会听着有点儿懵,是个什么东东就被颠覆了?天鹅座又是什么鬼。
  • 世界级骗术大师(当骗术大师遇到美女)
  • 2024-11-24当骗术大师遇到美女尼基是一名祖传三代的诱骗高手,认识他的人都会说有了他就不再需要运气洁丝是一个玩仙人跳的小骗子,某天尼基正在喝酒,当洁丝走近尼基时,就已经发现她是骗子,但尼基并没有说穿,毕竟洁丝是个美女,尼基自认也吃不。
  • 三借芭蕉扇概括内容(西游记三借芭蕉扇概括内容)
  • 2024-11-24西游记三借芭蕉扇概括内容唐僧师徒四人在前往西天取经的途中路过了一个火焰山的地方,火焰山上面的火势非常大,烤的当地居民和唐僧师徒口干舌燥,难以前行孙悟空听说了铁扇公主的芭蕉扇可以熄灭火焰山的火,于是先后三次去向铁扇公主借取芭蕉。
  • 张婧仪为啥管周迅叫姑(张婧仪叫周迅为姑姑)
  • 2024-11-24张婧仪叫周迅为姑姑说起张婧仪想必大家还不认识,凡是有看过《犬少年的天空》的小伙伴就一定知道她在剧中饰演李安然,她的演技也是十分出色,剧里把少女的心思都展示在大众面前,面对喜欢的人勇敢去行动的决策力让人感动,她现在正就读。
  • 山东高考科目安排时间表(山东高考具体科目考试时间出炉)
  • 2024-11-24山东高考具体科目考试时间出炉今年是山东“新高考”落地实施的第一年,我省对今年的高考和中考是如何安排的?4月7日上午10:00,山东省政府新闻办召开新闻发布会,省教育厅总督学邢顺峰说,我省高考具体科目考试时间安排为:7月7日上午语。