制作烤羊肉串的材料:羊里脊肉300克,盐2克,料酒10克,蜂蜜15克,十三香2克,蚝油5克,生抽6g,辣椒面10克,花椒面3克,孜然粉4克,玉米油30克,老姜20克,接下来我们就来聊聊关于烤羊肉串的做法及配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
烤羊肉串的做法及配方
制作烤羊肉串的材料:羊里脊肉300克,盐2克,料酒10克,蜂蜜15克,十三香2克,蚝油5克,生抽6g,辣椒面10克,花椒面3克,孜然粉4克,玉米油30克,老姜20克。
羊里脊肉先用清水多浸泡一下,期间多换几次水,洗净。
把羊里脊肉切成片。
把盐,料酒,蜂蜜,十三香,蚝油,老姜,玉米油,生抽,辣椒面2克。
把以上食材拌入羊肉片里,码味二小时左右。
把竹竿洗净并消好毒,再把羊里脊肉片串在竹竿上。
这是串好的羊肉串。
预热烤箱240度,用锡纸遮盖在上面,上下火30分钟。
30分钟以后拿出来把盖在上面的锡纸去掉。把辣椒面,花椒面,孜然粉拌匀后,刷在羊肉串上,放入烤箱再烤十分钟,期间可以拿岀来刷辣椒面,花椒面,孜然粉,喜欢吃孜然的,这个时候可以放一点点孜然更好吃。