比布丁还要嫩！巨好吃又营养的肉末水蒸蛋

今天分享一道我家宝宝超级喜欢的家常菜！比布丁还要嫩滑的肉末水蒸蛋，口感嫩滑，肉末鲜香，入口即化，营养又好吃，上桌分分钟光盘！

用料

鸡蛋	3个
盐	少许
温水	250克
肉末	50克
葱	1根
蚝油	1勺
生抽	半勺
白糖	10克
玉米淀粉	10克

比布丁还要嫩！巨好吃又营养的肉末水蒸蛋的做法

碗中打入三个鸡蛋

2.加少许盐，搅拌均匀

3.加入温水，搅打均匀

4.过筛一次！盖上保鲜膜，扎几个小孔！水开后上锅蒸10分钟

5.起锅热油炒肉末，炒至肉末变色

6.加入一勺蚝油

7.半勺生抽

8.半勺白糖，翻炒均匀

9.玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠

10.撒上葱花

11.把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！

小贴士

️鸡蛋液建议加入温水，蒸出来口感更嫩，鸡蛋液过筛之后口感更细腻，如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出