我们前面有提到过一分钟了解红茶,那么有网友对正山小种红茶有一些疑惑,接下来我们就带大家去了解一下。
茶叶呈灰黑色,茶汤显深琥珀色
正山小种,是世界上最早的红茶,创制于明朝。产于福建南平武夷山。因茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。茶叶呈灰黑色,茶汤显深琥珀色。而随着正山小种传统工艺基础上也就衍生出另外的一种红茶,也是在红茶圈子有名的金骏眉,而真正带起红茶更胜往昔,可以说非他莫属。
茶叶呈灰黑色,茶汤显深琥珀色
而想泡好一壶正山小种的茶,也蛮讲究的,煮开沸水放到自然凉约90度左右冲泡,3秒出汤,香气浓烈,滋味醇厚,回味绵长。
正山小种是不是岩茶
也有部分小白说,正山小种是不是岩茶。为什么会有这样的疑问。我想大家可能是归根于他的产地有关。同样来源于武夷山,但产地的一些特征在区别上还是有所不同。正山小种是位于桐木地区,而岩茶是利用岩凹、石缝等自然生态环境下培育而成。岩茶系乌龙茶,介于绿茶与红茶之间。在工艺上都有所借鉴,所以在品茗的过程中会被大家给误认为是正山小种是岩茶的想法。
茶叶呈灰黑色,茶汤显深琥珀色
而在正山小种按照品质与加工工艺的区别来分,有可划分为烟正山小种与正山小种。正山小种经传统工艺制作,独具有高山韵和桂圆干香味的红茶。而烟正山小种是正山小种红茶原料经松熏焙后,形成特有的浓醇的松茗香和桂圆干香。
烟正山小种加入纯牛奶和糖,香气独特口感迷人。它远比其他红茶品质更加稳定,适合常温下储存。
以上我们就说到这里,相信大家也对正山小种也有所了解吧。如果你喜茶,好茶,不妨点个收藏,留下评论。分享给你的好友,我们一起论茶品香。