![龙利鱼做酸菜鱼(用龙利鱼做酸菜鱼真简单)(1)](/imgatup/3/ef9000140fe609d051d.jpg)
酸菜鱼和水煮鱼一样,是味道较重的吃法。因为酸、辣味道浓厚,所以这两种鱼做法也是比较简单的,对鱼的要求,以及对烹饪都没有太高的要求,只要配料准备齐全,就能做出美味的鱼。不信就试试吧!
![龙利鱼做酸菜鱼(用龙利鱼做酸菜鱼真简单)(2)](/imgatup/3/ef9000140acbc8f2e88.jpg)
用龙利鱼做酸菜鱼会更容易,因为太省事了,无骨无刺,不用收拾,不用片鱼,斜刀切就可以(我家是切成块的,为了大口吃痛快。切时更快更容易)。用龙利鱼它做酸菜鱼,零厨艺的人都能成功。
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酸菜鱼:龙利鱼3块 海底捞酸菜鱼料1袋 葱 姜 蒜 花椒 蛋清1个 料酒
![龙利鱼做酸菜鱼(用龙利鱼做酸菜鱼真简单)(4)](/imgatup/3/eff00013904c8e6bceb.jpg)
![龙利鱼做酸菜鱼(用龙利鱼做酸菜鱼真简单)(5)](/imgatup/3/ef9000141bc011cb116.jpg)
1、将鱼片斜刀片成片(我家是切成块的,为了大口吃痛快)
![龙利鱼做酸菜鱼(用龙利鱼做酸菜鱼真简单)(6)](/imgatup/3/e960002d5a1fb69ba5c.jpg)
2、加入料酒,然后倒入1个蛋清,用手抓匀. 鱼片一定要用蛋清抓匀,才够鲜嫩。
![龙利鱼做酸菜鱼(用龙利鱼做酸菜鱼真简单)(7)](/imgatup/3/ef900014210b6bf0696.jpg)
3、倒入海底捞腌鱼包将鱼片拌匀、腌制30分钟以上(我是早上腌的,下午做的);腌鱼包的成分是:淀粉、盐、胡椒粉
![龙利鱼做酸菜鱼(用龙利鱼做酸菜鱼真简单)(8)](/imgatup/3/ef90001425fc5a54496.jpg)
4、姜切片,蒜切片,葱切段
![龙利鱼做酸菜鱼(用龙利鱼做酸菜鱼真简单)(9)](/imgatup/3/ef90001427cb1d3962e.jpg)
5、锅烧热,倒入少许油和花椒,油热下葱、姜、蒜,炒香
![龙利鱼做酸菜鱼(用龙利鱼做酸菜鱼真简单)(10)](/imgatup/3/efc00013f587eae9cf7.jpg)
6、倒入海底捞酸菜包,炒匀
![龙利鱼做酸菜鱼(用龙利鱼做酸菜鱼真简单)(11)](/imgatup/3/e520007225f52188df2.jpg)
7、锅中倒入足量开水(水量要能没过所有鱼片及材料),加入调料包
![龙利鱼做酸菜鱼(用龙利鱼做酸菜鱼真简单)(12)](/imgatup/3/e52000722991081eb95.jpg)
8、水烧开后,倒入腌制好的鱼片,鱼片要用筷子一片一片夹入锅中,入锅后用筷子拨散
![龙利鱼做酸菜鱼(用龙利鱼做酸菜鱼真简单)(13)](/imgatup/3/e52000722c602120ecb.jpg)
9、煮开后约5分钟,鱼片变色即可,撒入葱花关火
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也可依个人口味,放辣椒等
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![龙利鱼做酸菜鱼(用龙利鱼做酸菜鱼真简单)(17)](/imgatup/3/e9100078b907125fdda.jpg)