导语:洗花甲,不要只会浸泡,教您一招简单方法,5分钟洗净花甲,好用,我来为大家讲解一下关于买来的花甲怎么做才能清洗干净?跟着小编一起来看一看吧!
买来的花甲怎么做才能清洗干净
导语:洗花甲,不要只会浸泡,教您一招简单方法,5分钟洗净花甲,好用
花甲是一种平民海鲜,价格十分便宜,又不失鲜美,很多人爱买的吃,不过唯一美中不足的是花甲内部的沙子太多了,清洗起来特别费劲,所以有人想吃怕麻烦,只好去外面买现成的,但偶尔买的吃还行,若想经常吃到,当然是自己做的更划算。可洗花甲很费时间还洗不干净,要怎么解决这个令人头疼的问题?
很多人清洗花甲时只用到了浸泡,花甲经过长时间的浸泡,可以去除沙子,但这么做效果并不是很好,因为浸泡时间太短,沙子去不干净等于没效果,而长时间浸泡,花甲很容易死掉一部分,也有人给水里加盐、加香油,这么做虽然加快了速度,但还是要耐心等待几个小时,否则很难把沙子去除干净。
那么究竟要怎么做才能快速地把花甲洗干净呢?以前我也不懂,后来在一位朋友那里得知了一个好方法,既省力又省时。
洗花甲,不要只会浸泡,教您一招简单方法,5分钟洗净花甲,好用!下面我来给大家分享一下清洗花甲的具体方法,保准你试了之后也觉得好用,效果很不错。
快看看详细步骤,感觉到方法实用,可以分享给亲友看看,干净的花甲怎么做都好吃。
清洗花甲的做法步骤:
准备新鲜花甲,买花甲时要注意别买到死的了,若是不小心挑到了死的,那是不能吃的,要扔掉。
把花甲倒进菜篮里,放在水龙头下进行冲洗,多洗一会儿,把花甲表面处理干净,这样做不仅方便花甲吐沙,还吃着放心。
准备一个可以盖紧盖子的容器,把花甲放进去,再加食盐、香油、白醋、清水,放好这些料后,盖紧盖子。
拿起容器不断摇晃,力度可以大一些,通过这么做,差不多五分钟后花甲就把沙子吐干净了。
花甲倒进菜篮中,再用流动水冲洗。
为了进一步确保花甲无沙,最好焯水处理一下。锅中加水,大火煮开,将花甲倒进锅中,焯烫半分钟马上捞出,一般半分钟内花甲都开壳了,残留的沙子就会流出,变得十分干净,而且焯水时间很短,不会破坏花甲的口感。
这一招简单好用的方法你都明白了吗?
给水中加食盐、香油、白醋,是为了增加水的浓度,那么花甲在这样的水中,再经过剧烈摇晃,会出现快速吐沙的现象,那么花甲就变干净了,用时很短。所以不要只把花甲放水里浸泡,作用很差还浪费时间。
清洗干净后的花甲,可以做很多美食,例如花甲粉丝汤、花甲丝瓜汤、花甲蒸蛋、爆炒花甲等,大家可以尝试着经常变着花样做的吃,美味无穷。
分享一道花甲蒸蛋的做法,没吃过的朋友可以照着做。
花甲蒸蛋的做法步骤:
经过上述步骤将花甲清洗干净并焯水后,把花甲放进蒸碗内,这个碗要耐高温,陶瓷碗都很不错。
再给另一个碗里打一两个鸡蛋,加少许食盐,充分搅拌均匀,然后给蛋液里加水,再次充分搅拌。
把表面的泡沫去掉,将蛋液倒进装有花甲的碗中,蛋液底部的渣子不要倒进去。
蒸锅里加水,大火煮开,再将碗放进去,盖上一个盘子,再盖上锅盖,中小火蒸十分钟即可,出锅后淋上香油、葱花。
花甲蒸蛋很清淡鲜香的一道菜,春天里可以常做的吃,尤其家里有孩子更应该多做。
洗花甲,不要只会浸泡,教您一招简单方法,5分钟洗净花甲,好用!你都学会了吗?只要学会了这个方法,用花甲做菜就变得十分轻松了,不妨尝试一次?方法就分享到这里了,喜欢我就请关注我吧。