三餐美味,四季幸福,大家好! 说起方便面,因为它的快捷方便,味道鲜美,选择性多,现在成了除了外卖之外常见的速食食品。但是方便面除了泡水吃,还能怎么吃呢?今天,我要教大家用方便面搭配鸡蛋和青菜做个美食,做好后吃起来咸香适口,营养全面,赶紧过来看一看吧!
【鸡蛋炒方便面】
【基本材料】青椒,火腿肠,胡萝卜,方便面,鸡蛋,青菜,食用油,生抽,蚝油,食盐,鸡精,老抽
【基本步骤】
1.取出两根青菜,先放进清水中,一边清洗,一边把青菜叶子掰下来。全部洗净之后,将清菜叶子控干水。接着,把青菜叠放在案板上,用菜刀将它们切成小段。切完之后,将青菜段放进盘子里,待用。
2.取出一根新鲜的胡萝卜,先用清水将表面的泥土清洗干净,然后晾干水。接着,把胡萝卜的外皮用削皮器全部削掉,再把它放在案板上,用菜刀切掉它的头和尾。最后,把胡萝卜切成细丝,放进盘子里待用。
3.准备一个青椒,先用清水将表面清洗干净,然后取出来晾干水。接着,把用手拽住青椒蒂,使劲往外拽,将辣椒蒂给拽出来,这样把辣椒子也就拉出来了。最后,把青椒切成细丝,放进盘子里,和胡萝卜丝一起待用。
4.准备一根火腿肠,什么口味的没有关系。先将火腿肠的两头金属扣给剪掉,再把它的外皮给撕掉,接着,把火腿肠放在案板上,用菜刀将它斜着切成片。全部切完之后,将火腿肠片也放进盘子里待用。
5.准备两个鸡蛋,先放进小碗里,倒进去一些清水,加入一点食盐,用食盐水将鸡蛋壳清洗干净。接着,准备一个干净碗,将洗净的鸡蛋打进碗里,用筷子进行搅拌,直到将鸡蛋搅散,搅拌成均匀的鸡蛋液。
6.给锅里倒进去适量的清水,开大火烧水。等水烧开了,将方便面的面饼放进锅里,进行煮制。等方面便煮软了,用筷子进行搅拌,要把它给搅散开。等方便面煮熟了,关火,用漏勺将它们捞出来,放进凉水中过一遍凉。
7.另外准备一口干净锅,倒进去适量的食用油,开中火加热。等油热了,将鸡蛋液倒进油里,用铲子进行翻炒,要把鸡蛋搅散,炒熟。等鸡蛋炒熟了,就可以用铲子将它们盛出来,放进碗里备用了。注意,不要关火。
8.给锅里再次加入一些食用油,等油热了,加入青椒丝、胡萝卜丝和火腿肠进行翻炒。等把青椒和胡萝卜炒至断生了,把方便面也倒进去,一起翻炒。炒匀后,给锅里加入一些生抽和耗油,再加入食盐和鸡精,老抽也要加入一些,用铲子将它们翻炒均匀。
9.等将锅里的食材和调料翻炒均匀了,就可以把鸡蛋碎和青菜段也倒进锅里,再次进行翻炒。不停的翻炒一分钟,青菜也就熟了,就可以关火出锅了。将菜盛到盘子里,一道美味的鸡蛋炒方便面就做好了!吃起来咸香适口,营养美味,喜欢就赶紧试试吧!
【爱心小贴士】
1.挑选火腿肠,只要是自己平时喜欢吃的就可以。
2.方便面煮熟后,放进凉水中过一下凉,吃起来会更加劲道。
今天的鸡蛋炒方便面就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!