1.左手掌托着面皮2.馅料放在面皮中央,我来为大家科普一下关于怎么包包子封口?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
怎么包包子封口
1.左手掌托着面皮。
2.馅料放在面皮中央。
3.右手大拇指和食指捏合面皮边缘略向上倾斜提起。
4.提示:第一个褶皱完成。
5.保持右手姿势,左手食指推动面皮边缘往右手食指的方向汇合,左右手的食指配合完成第二个褶皱。
手大拇指保持不动,右手食指移动到第二个褶皱的外围,手食指和大拇指把两个褶皱的边端捏合在-起。
右手保持不动,左手食指推动面皮边缘往右手食指的方向汇合,左右手的食指配合完成第三个褶皱。
右手大拇指保持不动,右手食指移动到第三个褶皱的外围,右手食指和大拇指把三个褶皱的边端捏合在一起。
复步骤5~8,把面皮圆周的2/3处捏合完成。
左手大拇指把肉馅往褶皱包围圈按压。
重复步骤5~8,捏合面皮的最后一个褶皱。
把所有褶皱边端捏合在一起成菊花状。
包子放在案板上,右手食指向下微压包子封口处使平整。
两手掌相向围住包子前后来回移动,使变圆滑就完成了。