By 甜橙夹心suger
用料猪皮 500g姜片 5片水 1200ml蒜末 1瓷勺酱油 2瓷勺蚝油 1瓷勺白糖 1量勺白醋 半瓷勺花生油 半瓷勺做法步骤1、买回来的猪皮先冷水下锅煮10分钟左右,加入醋和料酒去腥的同时也软化猪皮
2、煮好的猪皮凉水洗一下,把油脂刮干净 ,做出来的猪皮冻才能干净透亮
3、刮好油,切块,冷水多洗两遍,直到水清澈
4、下锅煮,烧开后小火40分钟,一定要看好火,不然容易糊锅。我后面用高压锅煮的 ,要更方便。
5、这是煮出来的汤
6、放冰箱一晚之后就是这样了
猪皮的营养功效外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食。
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