#冬日美食季#
每年的夏季的长豆角吃不了,都是煮熟长豆角,晒干储存,冬天可以用来炖菜,特别不错。
材料:干豆角、五花肉、食用油、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽
做法:1、干豆角放入盆中,加适量热水,浸泡两个小时左右,泡好后,洗净切成长段;五花肉洗净切成小方块;葱剥皮洗净切成小段;姜洗净切成片;蒜剥皮洗净切成片。
2、锅中放适量油,倒入五花肉块,炒出油脂后,放入葱姜蒜、干辣椒、一个八角、一片香叶,翻炒出香味,倒入干豆角,翻炒均匀后,加适量料酒、生抽、老抽,翻炒均匀后,加适量热水,倒入砂锅中,小火炖半个小时,时间到的时候,加适量盐、鸡精,搅拌均匀,味道不错的一道干豆角炖肉做好了,这样炖的干豆角特别好吃,喜欢的试试吧!
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