1分钟学会制作荷叶饼比馒头简单(轻松揉面一次发酵也能做出超软光滑的荷叶饼)
1分钟学会制作荷叶饼比馒头简单(轻松揉面一次发酵也能做出超软光滑的荷叶饼)
2024-11-22 11:37:36  作者:三生爱  网址:https://m.xinb2b.cn/know/zwn390219.html


大家好,今天来跟大家分享一道家常发面面食——荷叶饼。

在我家只有我一个人喜欢吃发面面食,老公跟儿子一口馒头都不吃,我觉得很好奇,问老王为什么不吃馒头,他说,馒头不好咽,吃完了一会儿就饿……虽然我还是不理解,但我仍然选择跟他们爷俩一起吃其他的。一次吃外食的机会,我发现我儿子虽然不吃馒头,但是对荷叶饼却由衷喜爱,同样是发面面食他就爱吃!老王也吃……好吧,在我眼里荷叶饼跟馒头好像就是外形不太一样,其他没差别。孩子喜欢,老母亲就得安排,我今天分享的荷叶饼做法很简单,不用费力揉面,利用水合法揉面只要轻松揉几下就能搞定,仅需一次发酵,就能做出暄软异常,表面光滑细腻的荷叶饼!配方可做手掌大小的荷叶饼19个,蒸熟的荷叶饼吃不完可以冷冻保存,吃的时候复蒸一下就能恢复柔软的口感,非常方便,随便夹什么菜或者肉食都特别好吃!

好啦,我下面就来分享一下这款万物皆可夹的荷叶饼具体的用料用量以及制作方法,跟着我的做法相信大家都能做出满意的荷叶饼,快来试试吧~


【用 料】

面团:中筋面粉300克,白糖5克,酵母粉3克,盐2克,温水170克,食用油10克

其他:食用油适量

【制作方法】


1.盆中加入中筋面粉,白糖,盐和酵母粉搅拌均匀,倒入温水,先用筷子搅拌成絮状,然后加入10克玉米油,下手揉成团


2.揉好的面团表面凹凸不平,很不光滑,没关系,盖上盖子静置15分钟,也就是水合的过程


3.静置一会儿的面团再次揉面,仅需几下就能轻松揉出表面光滑细腻的水光肌面团了


4.将面团搓成长条,切分成25克每个的小剂子,每个剂子再揉一揉,滚圆,注意面团全程覆盖保鲜膜防粘


5.取第一个揉好的面团按扁,擀成长椭圆形,在表面刷一层薄薄的食用油,然后折叠起来呈半圆形


6.利用一把梳子,在表面压出荷叶的造型,横边的中间点捏一下,梳子压出痕迹的头端用刮板往里推一下,这样一个荷叶饼生胚就制作完成啦


7.全部做好摆入蒸锅,盖好盖子醒发20分钟


8.开大火蒸5分钟,焖5分钟,这个荷叶饼不是很大,所以很快就能蒸熟

锅具:新思特蒸锅


9.出锅咯,蒸好的荷叶饼外形立体饱满,表面光滑,暄软异常,趁热吃不夹菜都很好吃~


10.打开看看,万物皆可夹的荷叶饼,夹菜夹肉都很棒!

配方可做手掌大小的荷叶饼19个,蒸熟的荷叶饼吃不完可以冷冻保存,吃的时候复蒸一下就能恢复柔软的口感,非常方便!

好啦,今天的食谱介绍就是这样,掰掰~

图文原创,抄袭必究!我是爱家人,爱美食的美食妃英理!如果您喜欢我的分享,记得点赞、收藏和转发,如果有更好的建议,可以在评论里给我留言,您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食,期待与您一起交流学习!感谢您的支持!

  • 顺德欢乐海岸两天一夜游玩攻略(夜游顺德欢乐海岸)
  • 2024-11-22夜游顺德欢乐海岸今天年初二开年,开始要走亲戚了所以趁着昨天有空去顺德华侨城欢乐海岸玩了玩,其实本来没计划去,昨天下午还跟孩子去看了电影#熊出没之狂野大陆#三点入场,看到差不多四点八了电影不错,孩子说很好看然后孩子爸突。
  • 紫金港在杭州哪个区(紫金港的简介)
  • 2024-11-22紫金港的简介紫金港属于杭州市西湖区紫金港,是浙江大学一个校区所在地世纪之交,有着百年辉煌历史的浙江大学,投资30多亿元新建了一座现代化、网络化、园林化、生态化的大学校园——紫金港校区紫金港校区位于杭州城西部塘北地。
  • 宋代楷书四大家是哪四个(宋徽宗的鹰赵子昂的马)
  • 2024-11-22宋徽宗的鹰赵子昂的马“宋徽宗的鹰,赵子昂的马——好画(话)”这则歇后语出自于《红楼梦》第46回,写到:鸳鸯被贾赦看上,一堆人凑兴、帮忙、躲避、旁观、相怜的各色俱全鸳鸯的嫂子以为天大的好事,前来劝说,结果被浇了一头冷水她骂。
  • 曹德旺励志格言(曹德旺办公室有一句座右铭)
  • 2024-11-22曹德旺办公室有一句座右铭中国传承千年的历史文化长河之中,最为灿烂的,或许也是与文学汉字相关的史书典籍在流传于世的众多历史故事之中,我们能够从中提取最为核心的精神,以此勉励自己,反思过失,从而达到提升自己的目的这或许也是中国文。
  • 爱奇艺京东plus会员啥时买最便宜(爱奇艺会员哪里买便宜)
  • 2024-11-22爱奇艺会员哪里买便宜爱奇艺会员哪里买便宜,对于需要购买爱奇艺会员的用户,直接在爱奇艺官方网站或app中购买都比较贵,在一些电商平台价格也不便宜下面办公人导航就和大家分享爱奇艺会员哪里买便宜,最低黄金会员只要98元/年,黄。
  • 虐心的爱情故事对话(多角恋的极致虐心爱情)
  • 2024-11-22多角恋的极致虐心爱情这部动漫贵在剧情设定上非常不错,在复杂的爱情感情中,把每一个角色经历的不管是酸甜还是苦辣,全部都细致的描绘出来如果只看漫画的预告的话,会误以为是一个搞笑的青春剧情,于是带着愉悦的心情看完了第一集后,你。
  • 行列式专题解析(几张图让你明白行列式的性质)
  • 2024-11-22几张图让你明白行列式的性质作者,【陌生,爱),哆嗒数学网群友,就读于湖北理工学院微信、手机QQ搜索关注哆嗒数学网每获得更多数学趣文新浪微博:http://weibo.com/duodaa今天小编想给大家讲一下行列式,诸位看到行。
  • 两寸多长
  • 2024-11-22两寸多长6、66厘米一市寸等于3.33厘米,2×3.33=6.66厘米长度单位是指丈量空间距离上的基本单元,是人类为了规范长度而制定的基本单位其国际单位是“米”(符号“m”),常用单位有毫米(mm)、厘米(c。
  • 七夕对前任说句话吧(七夕节许你一柿)
  • 2024-11-22七夕节许你一柿提到柿子的寓意,很多人会立马在脑海中想到“事事(柿)如意,世世(柿)安康”、“四世(柿)和乐、五世(柿)同堂”……的确,柿子自古就因其敦厚圆润的外表、火红金黄的色泽,而备受欢迎,不但好吃,也有吉祥的寓。
  • 深圳专利交易市场规则(变知产为)
  • 2024-11-22变知产为·上海技术交易所发布“专利超市运营服务包”解决方案,围绕各区县知识产权运营服务集聚区,提供“数据运营特派员窗口”特色服务制度·国家知识产权局在专利调查中发现,目前国内的专利实施率不高,很多权利人认为交。