柿子树的树液中富含单宁酸,嫁接时伤口处的单宁物质在空气中极易氧化形成黑色的隔离层,造成筛管堵塞,阻碍砧木与接穗之间愈伤组织的形成和营养物质的流通,使嫁接成活率降低。另外,柿子树的芽基部隆起,节间弯曲,木质较硬,因而柿子树的嫁接较苹果、裂、桃等难度大,所以需要把握嫁接时期和掌握熟练的嫁接技巧。
选择合适的嫁接时期是非常关键的,不同嫁接时期要求的接穗条件及嫁接方法各不相同,各有其优缺点。春季嫁接,接穗从落叶后至萌芽都可采集,且容易保存和寄运,利用率也高,当年可以出圃。但不成活的苗,补接的当年较难出圃,若补接别的品种,则容易造成品种混乱。
秋季嫁接,接穗采集时间短,不易保存和寄运,最好随采随接。不成活的苗,翌年春季可以补接,补接后可以与上年补接的同时出圃。
夏季嫁接,夏季多采用热粘皮法嫁接,所用接芽为结果母枝基部的隐芽,但花蕾损失太大,接穗难采,也不易保存、又因天气炎热,切面的单宁酸容易氧化,产生隔离层,较难愈合,所以要求嫁接速度快。夏季嫁接技术难度大、成活率低、除个别零星地坐地苗用当地接穗进行嫁接外,一般不宜采用。
各地应依柿子树物候期决定嫁接时间,一般春季布芽萌动(芽类露白)至发芽(稀芽变绿)是嵌芽接适期,展叶离皮后是皮下接的适期。
各地大量嫁接主要在春季树液流动后,一般日平均温度稳定在10℃~20℃时进行。保定市一般在4月上中旬,此时砧木的芽已经萌动、膨大但未展叶,而接芽尚未萌动最好,切忌在砧木尚未萌动而接穗早已发芽的情况下嫁接。要达到接穗和砧木的最佳结合时机,需通过控制接穗的沙藏温度来实现。若接穗新鲜,芽眼没有萌发,可持续嫁接至4月底。
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