主料:草鱼1000克 辅料:香菜25克 ,我来为大家科普一下关于清炖草鱼最简单做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
清炖草鱼最简单做法
主料:草鱼1000克。
辅料:香菜25克。
调料:盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜(白皮)5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。
草鱼去鱼鳞、内脏和鳃,洗净。
鱼背上划棋盘刀,焯水后备用。
油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开。
开锅放入鱼,再开锅后改小火炖10分钟。
放入葱丝、香菜段、白醋,盛盘。
锅内加麻油,烧热后浇在鱼身上即成。