“为什么没人吃猫肉?”
六七岁时,身为孩童的我在好奇心的驱使下还问过这个问题,大人们的回答出奇的一致:“猫肉是酸的”“猫肉不好吃”,这让儿时磨刀霍霍向猫咪的我顿时失去了兴趣。
现在中国并没有食用猫肉的习惯,绝大部分人打心里就没想过吃它。当然也不是完全不吃,有一道广东名菜叫作“龙虎斗”,相传是龙虎争斗之意,主要食材就是蛇与猫。不过今天蛇肉在广东一带还非常流行,但吃猫肉的就很少见到了。
大橘为重
从法律层面看,贩猫、吃猫的行为并不违法,但是猫肉不被大规模食用的原因主要有以下几点:
食用猫肉不卫生人类的动物性食物来源有家禽、家畜等,但是猫既不属于家禽也不属于家畜,不是常规食物来源。从营养学角度来看,猫多是散养的,常吃老鼠、腐肉等不干净东西,从而感染寄生虫、致病菌的几率相当高,即使猫肉煮熟也很难杀死,所以猫肉不能像猪肉、牛肉那样食用。
猫肉作为食物性价比低猫肉作为蛋白质的来源效率太低,也即出肉率低。猫的是肉食动物,成长周期很长,吃30斤其他动物的肉,长成不到10斤的猫,亏本生意没人做。
长期以来的传统习俗《本草纲目》记载道:“然狸猫入食,猫肉不佳,亦不入食品,故用之者稀”。可以看到,李时珍认为猫不能吃。长久以来,中国民间更认为猫是酸的,除此之外猫还被民间赋予了通灵色彩,“猫有九条命”等等,这些观点潜移默化的在人们心中打上了印记,大家也就没有对猫“起小心思”。
可爱的小猫
总之,无论是从卫生角度,还是从传统习俗层面,猫都不是一个好的食用对象。
猫咪这么可爱,就留你安心当个宠物,为人类卖萌吧!