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丨作者：林方致

不寄他人先寄我

应缘我是别茶人

宁静致远，方得始终，我是林方致。

朋友之交，因缘而生，吾爱茶多年，交心茶友不胜枚举，多年茶友特意从梅州寄了一大袋蜜柚给我。

《吕氏春秋》中有“江浦之橘，云梦之柚”。唐代著名诗人王昌龄在《送魏二》中道：“醉别江楼橘柚香，江风引雨入舟凉。”

由此可见，柚子很早便在我国的美食地图上占领了地盘，并受到大家的喜爱。

李时珍在《本草纲目》中指出柚子：“其大者谓之朱栾，亦取团栾之象。”

秋柚垂华实

列子云：吴越之间有木焉，其名为繇。碧树而冬青，实丹而味酸。食其皮汁，已愤厥之疾。

柚子，果实大而饱满，颗颗金黄，柚香馥郁，隔分成瓣，瓣间易分离，果肉呈白色或红色，紧实而晶莹剔透，其味酸甜可口。

汉无名氏

橘柚垂华实，乃在深山侧。

闻君好我甘，窃独自雕饰。

委身玉盘中，历年冀见食。

芳菲不相投，青黄忽改色。

人倘欲我知，因君为羽翼。

在福鼎当地方言中更习惯将剥柚子叫做“杀柚子”，带有驱邪的意思，寄寓了驱邪消灾的愿望。

经受不住“柚惑”，杀了一个柚子，瞬间柚香四溢霸占屋子的每个角落，果肉脆嫩无渣，酸甜多汁，连呼吸间都泛着浓郁的柚香，一下子便把偌大一颗柚子吃完。

柚肉营养丰富，是秋冬季养肺佳果。其功效在《本草纲目》中早有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”。

但，柚子味甘酸性寒，脾虚泄泻的人多吃会腹泻，如小编一口气吃完偌大个柚子后，不出半刻，肚子便开始翻江倒海。

好吃更需适量吃，好喝的茶也当如此！

金秋时节，柚子是水果界的养肺佳果，那么福鼎白茶堪称是白茶界的养肺佳茶。说到福鼎白茶的功效、益处，相信很多资深的茶客都身有所感，像小编的婶婶，前两年开始喝白茶后，脸上的斑斑点点都淡了许多，人也是愈发自信，有魅力。

但是，白茶也不是随便喝喝就能达到养生功效，如若在饮用时不注意，良药也会变毒药！

“良药”丨福鼎白茶

01

降三高

“三高症”是高血压、 高血糖（ 糖尿病）和 高血脂的统称。这三者是独立存在的但又互相关联，像糖尿病人往往会同时患上高血压与高血脂。三高人群已如“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，成为中年人中常见的疾病。

美国的医疗研究机构研究表明：白茶茶叶中的“三抗三降”最显功效，而老白茶又比白茶中的其他产品更有效果。

福鼎白茶内含丰富的茶多糖，其是一种类似于胰岛素的物质，在一定程度上能弥补糖尿病人胰岛素的缺陷。另外，福鼎白茶中富含的活性酶，能有效提高人体内内脂酶活性，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖平衡，降血压、血糖、血脂效果显著。

02

解酒

《中国茶叶大辞典》记载：“以茶醒酒为中国民间传统习俗。酒醉后由于酒精引起大脑神经的麻痹，致使产生瞌睡现象。茶叶咖啡碱和多酚类化合物对大脑皮质有兴奋作用，能与酒精引起的抑制过程相对抗。茶叶中丰富的维生素C是人体肝脏分解酒精时所必需的能源。”

以茶解酒，从古代流行至今。

白茶中富含多种物质如：咖啡碱、黄酮、茶多酚以及多种维生素等，如同一味复合的“醒酒剂”。其中，黄酮又称二氢杨梅素，具有解酒，保护肝脏，预防脂肪肝等作用。

酒后饮用白茶，能够减轻眩晕感，扩张血管将血液中的酒精加快排出，但需要注意的是，不可饮用浓茶，因其富含咖啡碱，摄入过多会刺激中枢神经，增加心脏负担，引起心肺功能异常。

03

美容养颜

福鼎当地俗语有云：“不是你容颜易老，而是你喝白茶太少。”

福鼎白茶，又称女人茶，泡引一盏白茶，如置身山水涧、幽谷中，滋味纤细优雅，芳香迷人，在品尝之余，还能护肤、养颜。

根据USDA人类营养研究中心研究，一杯茶含有的抗氧化剂相当于4杯橙汁。另外，福鼎白茶的抗氧化活性，更是比众所周知的维生素E高出200倍。

福鼎白茶能帮助人体中和由于受到紫外线或是外部污染如汽车尾气、雾霾等不良空气在皮肤内产生的自由基，还可以保护脂质的生成。

“毒药”丨福鼎白茶

凡是都有双面性，如若在饮用白茶时，不注意细节，没有把握好尺度，就很可能会伤身。但是，这些问题都是可以规避的，比如以下几种情况：

01

切忌喝浓茶

福鼎白茶冲泡，以110ml白瓷盖碗为例，投茶量应当在5g左右，如果投茶量过多，冲泡出来的茶汤过浓，浓茶中含过多的咖啡因、茶碱等物质，会刺激胃壁细胞，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而引发肠胃消化不良、腹痛等症状。

浓茶会影响钙的吸收。据研究结果显示，每天饮浓茶达5杯的人，出现骨盆骨折的危险比饮淡茶或不饮茶的人高出大约70%，甚至达到80%以上。

因此，以年龄层来看，老年人饮用浓茶，面临的骨折的概率会偏高。

另外，喝浓茶会不利于铁的吸收，容易导致贫血。特别是，在经期、孕期的女性应该尽量少喝浓茶，如果实在是想喝茶，也应当把握住量，不可饮用浓茶。

福鼎白茶中含有咖啡因、茶碱等元素，在一定程度上会刺激中枢神经，起情绪兴奋，心跳加速，这样不利于胎儿的发育。同时，白茶的鞣酸能够抑制人体对铁的吸收，造成孕期供血不足，严重的话可能会导致胎儿有先天性贫血症。

在孕期没办法控制饮用白茶量的情况下，还是不喝为好。

02

谨防“醉茶”

常言道，茶不醉人人自醉。

这里所形容的“醉茶”是精神上的欢愉、陶醉，而今天我们要讨论的“醉茶”是指对身体造成一定伤害的生理现象。

醉茶，指在空腹时饮用过量浓茶引起的，手足颤抖，头昏脑胀，四肢无力，胃中翻江倒海，想吐等情况。特别是肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严峻高血压病人、神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶，不然都有可能导致“醉茶”现象的发生。而引起“醉茶”的元凶就是茶叶中的内含物质咖啡碱。

茶咖啡碱，会刺激人体的中枢神经，造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。

下面5种情况，可能会导致醉茶：

1、平日喝白茶较少的人，突然过量饮用。

2、空腹时，饮用过量白茶也容易茶醉。

3、多种茶类混着喝，白茶也不例外。

4、新白茶更容易醉人。

5、平日喝的茶多为绿茶或红茶，突然改喝白茶，若过量，就容易醉茶。

据分析，一杯150ml的白茶中约含有30ml的咖啡碱，而人体每天服用咖啡碱的最高限量为400ml左右，因此，每人每天饮茶量应当不超过1200ml，若是超过这个饮用量，就有危害身体的可能性。

如果发生“醉茶”了怎么办？一定要先镇定，吃一些甜点、糖果或者蔬果作为缓解。如果得不到缓解，依旧心闷，呼吸急促，应当及时到医院就诊。

福鼎白茶虽好，

但喝白茶有门道，

既不要贪杯也要讲究方法！

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