宝宝的第一口辅食是什么?
相信绝大部分的父母都能答出来:是米粉。
那应该给宝宝选择什么样的米粉?选择米粉时又应该注意什么?如何正确的冲调米粉?
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米粉添加时机
宝宝4~6个月期间可以添加辅食,最早不早于4个月,最晚不应晚于8个月。如果幼儿能够靠坐,对食物表现出兴趣,勺子靠近时懂得张嘴,那么提示添加辅食的时机到了。专家建议第一口辅食建议是富含铁的泥糊状食品,对于小宝宝而言,富含铁的米粉是首选。
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米粉选择原则
富含铁
依据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》,0.5~1岁宝宝每日应该摄入10mg铁,1~3岁的宝宝则是9mg,最高耐受量是25mg。
正常新生儿在母乳喂养的情况下,体内储存的铁含量在6个月左右消耗就会开始增大,长时间的铁元素不足容易使宝宝患上缺铁性贫血,血液中携带氧含量减少,引起大脑缺氧,免疫力下降等不良症状。
在这个过度阶段,平时不怎么注重补铁的妈妈尤其要注意,一定要给宝宝选择铁强化米粉,来增加宝宝的铁吸收量母乳喂养。
初期选择原味
现在市场上各种口味的婴儿米粉都有,比如胡萝卜味、南瓜味、苹果味等等。在宝宝初加辅食阶段,更建议选择原味米粉。宝宝的味蕾比成人的敏感的多,在这个时候尽量让宝宝品尝到食物最原始的味道。
无糖或低糖
很多品牌米粉为了提高对宝宝的吸引力,会在产品中添加糖,包括白砂糖、葡萄糖浆、麦芽糖甚至果汁等等。但是过高的含糖量会增加宝宝对甜味的依赖,易引发龋齿、而且糖分过高宝宝消耗不了就会变成脂肪,造成肥胖。
根据世卫组织(WHO)的建议,1~3岁宝宝每日游离糖的摄入最好不超过25g。
选择小包装的米粉
大包装密封效果不好,容易变潮。
小包装方便易携带,而且能够短期间吃完,不会影响口感和质量。
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米粉冲调方法
由少到多逐步添加
宝宝的肠胃很脆弱,冲太浓的米粉不易消化。米粉食用量根据宝宝的实际情况,由少到多地添加,米粉和水的比例没有确切的数据,完全是根据小宝宝的月份与适应能力。
宝宝刚开始接触米粉时,可以冲调得稀一点,慢慢地可以冲调得稠一些。逐渐由一天一顿过渡到一天两顿,一天三顿,米粉的量可以一顿 5g~25g逐步增加。
不要温度过高
开水容易破坏米粉中的某些营养物质,一般米粉包装上都有冲调水温,可以参考.
冲调米粉的水温太高,米粉中的营养容易流失;水温太低,米粉不溶解,混杂在一起会结块,小宝宝吃了会消化不良。
冲调米粉的合适水温是70℃~80℃。要注意,妈妈不必把冲调的米粉再烧煮,否则米粉的水溶性营养物质容易被破坏。
一般先加粉再加水
冲泡米粉和冲奶粉不一样,冲米粉时要先加粉后加水。
单吃即可,无需添加其他东西
冲调米粉时,没必要在米粉中添加牛奶伴侣或糖等成分。这种做法并没有增加营养价值,只是浓了口味,而这样的口味很容易使小宝宝以后形成挑食的坏习惯。而且添加的种类不对还容易引起宝宝过敏。