前几天在外边吃饭时，遇上一道擂辣椒烧海参，这个菜清香咸辣连汤儿带菜浇到盘锦大米饭上，哎哟那个好吃呀！回来想给家人也做一个，小朋友不能吃辣那就选个青椒神似一下！正宗点儿的应该是尖椒用辣豆瓣酱烧制，咱就炒个海参也满好哒是不是？

东北的这种团青椒除了筋以外都不咋辣，再经过炒制基本没什么辣味了，老人小孩都可以大胆的吃。

话说少了辣味是差了点儿意思，那没关系，少放盐用一点酱油爆炒它，外加一样提鲜神器来帮忙，太太乐蘑菇精！成菜清新鲜美十分受欢迎一顿感光盘喽！

材料：水发海参，青椒

调料：盐，酱油，太太乐蘑菇精

发好的海参用温水浸泡清洗，备用。

青椒用手撕成小块，去掉青椒芯和籽不要。

海能竖着一切两半。

大蒜切处，小葱切小段。

炒锅放油加入葱蒜炒香。

把青椒放入锅中，翻炒至断生。

下入海参继续翻炒，加入少许盐，适量酱油。

起锅前加入蘑菇精，提味增鲜。