使用蒸汽火锅设备烹饪的一种菜品;原理是通过蒸汽火锅设备利用水蒸汽循环来蒸熟食物,一般温度达到125℃。正常情况下,贝壳类2分钟就能熟,螃蟹3分钟,肉类4分钟,平均大约3分钟就能蒸熟一份食物。
蒸汽海鲜的特点是能够保持海鲜与其他食材的天然味道,经过蒸汽的层层烹饪,更加鲜香嫩滑,瞬间锁住食材水分及营养成分;不饱和脂肪酸不流失,激发食材的自然香醇;蒸汽海鲜不仅绿色环保,还可以调理肠胃,滋阴美容,保健养生,适合男老女少。
下面推荐一家蒸汽海鲜,味道一流,鱼肉鲜香嫩滑——鱼品记蒸汽石锅鱼(厦门翔安店)鱼品记石锅大餐
石锅鱼
为啥吃鱼要配草帽呢?
石锅蟹
石锅大虾
石锅小龙虾
鱼品记厦门店店面:鱼品记 蒸汽石锅鱼
地址:厦门市翔安区西岩路33号店面(百度地图搜索鱼品记可以直接导航哦)
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