炖牛肉怎样做(怎么炖的牛肉好吃)
炖牛肉怎样做(怎么炖的牛肉好吃)
2024-11-22 12:37:13  作者:给我最好的  网址:https://m.xinb2b.cn/know/yls134000.html

牛腩适量洗净备用,切方块锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫,我来为大家科普一下关于炖牛肉怎样做?以下内容希望对你有帮助!


炖牛肉怎样做

牛腩适量洗净备用,切方块。

锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。

边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)。

牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。

水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒(里面可放入八角、花椒和干山楂),大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可)。

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