用料:鸡大腿、白芝麻、花生米、香菜、花椒油、辣椒油、香油、芝麻酱、生抽、糖、葱姜蒜,今天小编就来说说关于川味棒棒鸡怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
川味棒棒鸡怎么做
用料:鸡大腿、白芝麻、花生米、香菜、花椒油、辣椒油、香油、芝麻酱、生抽、糖、葱姜蒜。
先准备锅子,放入适量的冷水、葱段、姜片大火煮开。
放入鸡肉,喷点料酒,转中火家盖煮10分钟关火焖一会,捞起用冷开水浸泡一下,再用手撕成一丝丝的待用。
芝麻炒熟待用。花生米油氽熟后冷却去皮,用保鲜袋装好,擀面杖碾碎待用。
用一个碗放入生抽2调羹、花椒油1/2调羹、芝麻酱1调羹、辣椒油2调羹、糖1调羹、香油1/2调羹、花椒碎少许。
把所有调料拌均匀,淋在鸡丝上,撒上熟芝麻和熟花生米碎,放上香菜即可享用!