鸡汤是在中国有着悠久的历史传统，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。古鸡汤鸡肉就是百姓用来滋补阳气，促进气血流通和血液循环，进而能够发挥出提阵精神、缓解疲劳、增强身体免疫力的食膳，香格踏雪鸡鸡肉中富含的蛋白质和氨基酸、微量元素更是老人、小孩、孕妈、哺乳期的宝妈所需要的营养，特别是鸡肉中的精氨酸、组氨酸、赖氨酸、色氨酸等，被证明是儿童大脑和身体成长发于中必不可少的成分，用香格踏雪鸡熬制的鸡汤自然更加富有营养价值。
香格踏雪鸡的肉质细嫩却略有嚼头，食之口齿留香，仅仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。一口下去满口生香、香鲜至极、香嫩爽滑、意犹未尽、回味无穷、浓香、香味四溢、陶醉其中、如此诱人、香甜而细腻、妙不可言、欲罢不能的美味、款款而起的香气、扇动鼻翼、刺激味觉。堪称一绝、珍馐、眼未见其物而闻其香。香格踏雪鸡鸡肉就是有嚼劲，而且肉质比较紧实，口感好，不像饲养鸡肉很柴，口感很差劲。香格踏雪鸡真的是上等补品佳肴。
文/吉祥暖暖享生活
