酥脆炸黄金鱿鱼圈,是大人和孩子都特别喜欢的一道菜,它外形可爱,吃起来酥脆得掉渣,味道醇正鲜美,再蘸上酸甜的美味番茄酱,每次做一大盘都不够吃的!
鱿鱼蛋白质丰富营养价值高,自己在家炸的比较健康,把它做成小零食,平时吃也是健康的。
外边店里常见的炸黄金鱿鱼圈,自己在家做起来实际上花不了几块钱,很是经济实惠的家常美味,让我们赶紧学起来吧!
用料:
鱿鱼圈300g、洋葱小半个、鸡蛋2个、面包糠100g、淀粉或面粉小半碗、胡椒粉少许
步骤:
1、先把鱿鱼圈洗净放冷水锅中一起煮,焯出鱿鱼圈中多余的水分;
2、水开煮沸3分钟后,捞出鱿鱼圈放入冷水中,冷热交替让鱿鱼圈的肉更脆;
3、把鱿鱼圈放入大碗中,用盐、胡椒粉、洋葱片抓匀,腌制一小时以上;
4、腌好的鱿鱼圈,先蘸淀粉或面粉,然后放入鸡蛋液中滚一圈,最后放到面包糠中蘸满面包糠,每个鱿鱼圈都要这个顺序裹满;
5、中小火烧热油锅,把已经裹好面包糠的鱿鱼圈放入锅中,炸约2分钟左右,看到金黄酥脆就可以了。
6、捞出沥油后就可以装盘了,吃的时候沾番茄酱更爽口。
同样的做法,也可以炸鱿鱼须,按照自己喜欢的口味来做就好啦!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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