中秋节吃什么菜食谱(中秋家宴必备6道荤菜)
中秋节吃什么菜食谱(中秋家宴必备6道荤菜)
2024-11-06 07:37:20  作者:萞獁溫  网址:https://m.xinb2b.cn/know/xbs118433.html

秋风微动,桂花飘香,又一年的中秋佳节来临,一家人团团圆圆的时刻,家人与美食都不能少中秋家宴吃点啥,心里也要有个数了随着生活水平的不断提高,人们在饮食上除了吃得好还更讲究健康,这回宝妈特意分享6道超好吃的荤菜,营养味美不油腻,管饱不长肉,家人身体棒棒的,我来为大家讲解一下关于中秋节吃什么菜食谱?跟着小编一起来看一看吧!


中秋节吃什么菜食谱

秋风微动,桂花飘香,又一年的中秋佳节来临,一家人团团圆圆的时刻,家人与美食都不能少!中秋家宴吃点啥,心里也要有个数了。随着生活水平的不断提高,人们在饮食上除了吃得好还更讲究健康,这回宝妈特意分享6道超好吃的荤菜,营养味美不油腻,管饱不长肉,家人身体棒棒的!

第一道【酱牛肉】

酱牛肉,冷荤菜,低脂肪高蛋白,可以一次多做点,无论是家宴或者宴客都不赖,好吃好看还有面儿,关键是健康,只长力气不长膘!

需要的食材:冷冻的牛腱子肉1000克

详细做法:

1,牛腱子解冻,多放水浸泡至无血水;

2,3,捞入凉水锅里,加入料酒进行焯水,撇去浮沫;

4,准备一下需要炒制的酱料:甜面酱5勺,老抽酱油2勺,酱豆腐1块 2勺汤,生抽酱油半饭勺,搅匀;

5,锅里加入植物油,倒入酱料炒香,倒入开水;

6,加入准备好的调味料:十三香1大勺,拍裂的姜1块,桂皮1块,料酒2勺,八角2个,小茴香1勺,干辣椒4个,香叶2片,装入调料盒;

7,放入锅里,放入牛腱子肉,这时的汤是和牛腱子齐平的,开大火烧开,煮5分钟;

8,连汤带肉都倒入电饭煲里,煮1个小时,再转保温键半小时就可以了。凉后捞出,刷上一层芝麻油,包上保鲜膜冷藏,随吃随切很方便;

9,蘸料:4瓣蒜末的量 5勺生抽 1勺米醋 辣椒油 香菜末 鸡粉,搅匀即成!

第二道【孜然炒大虾】

老少都爱吃的菜,蛋白质丰富营养多,好吃好做颜值高,且不长肉。很适合节日或者宴客来吃。

食材:鲜虾600克

做法:

1,2,把虾处理干净,剪去虾须、虾枪,开背去掉虾线,开背可以深点,更入味;

3,洗净后捞入盆里,加入白胡椒粉、盐、白酒、姜,拌匀后腌10分钟;

4,锅里加植物油,烧热后把虾捞入炒锅里,大火煸炒;

5,炒到虾金黄变色、弓腰、开背的地方泛白,就赶紧捞入小盆里;

6,趁热舀入2勺孜然颠拌均匀就可以码盘上桌了。

第三道【蒜肉粉丝蒸扇贝肉】

这道蒸菜可鲜美了,好看还好吃,做起来也不复杂。

食材:冷冻的扇贝肉120克,干粉丝45克

做法:

1,食材准备好,扇贝肉泡水解冻;

2,把扇贝肉处理一下:揪掉黑囊不要,再洗净。粉丝烫软过水,剪短后码入盘子里,上边放扇贝肉;

3,准备一下调料:14瓣大蒜拍扁剁蒜末,香葱切葱花,小米椒切椒圈;

4,锅里再加入炒菜量植物油,倒入小米椒和蒜末炒到蒜发黄,加入3勺蚝油,5勺生抽、1/3勺白糖,开中火炒香;

5,炒好后的料都淋在扇贝粉丝上;

6,开水上锅蒸5分钟就可以出锅了。

第四道【红烧鸡翅根】

红红火火很喜庆大蒜菜,口感嫩好吃还漂亮,很适合节日的餐桌,不油腻好消化。

食材:鸡翅根16个

做法:

1,鸡翅根洗净入盆,加入葱、姜、盐、老抽、料酒拌匀,抓一会更入味,腌半小时备用;

2,锅里加植物油,炒香八角、姜片、桂皮;

3,把鸡翅根捞入锅里,开大火爆炒至鸡翅根变色、表皮微黄,大概6分熟左右盛出备用;

4,锅洗净,烧到无水,加点植物油,放入1把冰糖,炒糖色;

5,炒到糖融化变深、密集小泡一鼓就可以了;

6,加入1小碗开水,加点老抽调色,倒入鸡翅根;

7,大火烧开中火烧,烧到汤汁减少、菜汁清亮起黏;

8,关火,撒上小葱花拌匀即可出锅。

第五道【菌菇鸭肉汤】

中秋就转凉了,给家人做一道鸭肉汤,温补不上火。

食材:2个鸭腿,1把干黄蘑,5个小干香菇,5克枸杞,8个灰枣

做法:

1,食材准备好;

2,黄蘑和香菇加温水泡软并处理干净备用;

3,鸭腿剁成块,洗去血水,冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,捞出控水;

4,铁锅烧热,加少许植物油,加入洋葱碎、八角和姜炒香,倒入鸭块煸炒至鸭肉微黄,,把油脂控出不要,加水大火烧开;

5,连汤带肉倒入电炖锅里,倒入洗净 灰枣、泡软的干蘑和香菇,炖90分钟;

6,放入枸杞烧开锅,加盐调味即可。

第六道【滑鱼片】

鱼肉这样做又嫩又滑还鲜美,营养丰富,老少都爱吃,用来做家宴太棒了,关键是这鱼,没刺放心吃。

食材:巴沙鱼柳2片,彩椒或胡萝卜适量,泡软的黑木耳少许

做法:

1,食材解冻备好,黑木耳和彩椒少量就可以;

2,鱼柳切片,加入白胡椒粉、盐、料酒拌匀,抓黏,再分2次加入清水少许抓匀至被吸收,再放入红薯淀粉拌匀抓黏,腌10分钟。彩椒切块备用;

3,锅里 加水烧开,加入少许植物油,转小火后一片片放入鱼片,不要翻动,鱼片变色定型,微微开锅的时候,把鱼片捞出备用;

4,锅里加植物油,炒香葱蒜末;

5,把蔬菜放入锅里炒断生,加入少许清水,加点盐调味;

6,倒入鱼片,再次烧开锅,加入水淀粉勾芡出锅。

本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,侵权必究!宝妈小厨,擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣!

  • vivo照片文件夹路径(VIVO(X21如何找到照片存储在那个文件夹)
  • 2024-11-06X21如何找到照片存储在那个文件夹首先我们在手机桌面点击【文件管理】图标,进入到里面然后在里面点击【所有文件】选项,在里面可以看到所有的文件夹,在电脑中打开手机图标后,也是看的这些文件进入后,文件夹很多,但是文件夹是按照英文字母排列的。
  • 女强文重生80年代(二大爷的1957重生五十年代)
  • 2024-11-06二大爷的1957重生五十年代1.《二大爷的1957》作者:自带小板凳简介:村里有个二大爷,喝酒赌钱爱造孽一朝醉死村东溪,孙女附体来当爹高二妞恨她那个阴狠无情的父亲,谁知转眼自己却变成了人品更糟烂的爷爷,这下老子变小子、孙女成爷爷。
  • 杀戮空间哪个职业手雷伤害高(杀戮空间职业如何选择)
  • 2024-11-06杀戮空间职业如何选择狂战篇:狂战技能配置推荐1、2波左右左右左,3波切5右,BOSS切回5左1、与突击配合:单只SC出现,在突击开几枪后再扔EMP,如果突击没开枪就别扔,因为突击并非爆发型职业,一旦错过了一点EMP时间可。
  • 完美日记的信息(完美日记的不完美)
  • 2024-11-06完美日记的不完美图片来源@视觉中国文丨财经无忌,作者丨萧田国内第一家上市的美妆品牌公司,靠砸钱换增长的故事遇到了坎坷3月11日晚间,完美日记母公司逸仙电商(YSG.NYSE)发布上市后的首份财报,用六个字来形容就是:。
  • 哪一款护眼灯好(护眼灯真的可以护眼吗)
  • 2024-11-06护眼灯真的可以护眼吗近视是危害我国人健康的一个大难题,特别其中低龄近视化和高度近视群体都在逐步增加,而孩子一旦近视是没有办法能够治愈好的,所以认真的防控近视,而近视的也一样要注重防控,避免近视度数继续加深形成高度近视目前。
  • 汉娜封面海报(亚马逊在金球奖广告中发布新剧汉娜最新预告)
  • 2024-11-06亚马逊在金球奖广告中发布新剧汉娜最新预告这个女孩有点酷!近日亚马逊在金球奖广告中发布新剧《汉娜》最新预告,女主汉娜亮相该剧改编自西尔莎·罗南主演的同名电影,讲述的是14岁少女汉娜被她前CIA特工的父亲培养成完美杀手,然而随着一系列事件的发生。
  • 3ce哪一个韩国人代言的(STYLENANDA三里屯店将关门)
  • 2024-11-06STYLENANDA三里屯店将关门记者|陈奇锐编辑|许悦界面时尚近日获悉,韩国时装及美妆品牌3CESTYLENANDA北京三里屯店即将停止运营该消息此前已经在小红书和微博等社交媒体传播,品牌注册会员收到短信,被告知3CEStylena。
  • 北汽仿奔驰是什么车(真敢仿北汽Meta40曝光)
  • 2024-11-06真敢仿北汽Meta40曝光在国内市场硬派越野SUV当中,北汽BJ40也是一款非常经典的车型,但是从车型亮相之初,便是仿造了牧马人的外观设计理念,所以车型一直处于不温不火的状态,仅仅受到了硬派越野爱好者的青睐,而当下全新一代的北。
  • 咪蒙为什么被永久关闭(喝了自己毒鸡汤)
  • 2024-11-06喝了自己毒鸡汤今天(2月21日),霍尔果斯爆炸糖影视传媒有限公司旗下“咪蒙”“才华有限青年”公众号均已注销,显示“该账号已自主注销,停止使用”咪蒙小号“好疼的咪蒙”的历史内容也全部删除咪蒙旗下的“才华有限青年”此前。
  • 学会这几款家常凉拌菜(一道高颜值又爽口的凉拌菜)
  • 2024-11-06一道高颜值又爽口的凉拌菜我是特别喜欢凉拌萝卜这道菜的,这道菜做起来也是极简单,吃起来酸甜可口,很开胃,最关键的是造型很惊艳有木有?而且抛去它的外形和口感,心里美萝卜的营养价值也是相当高的哦!营养价值:心里美萝卜里钙、钾含量都。
  • 关于四大名著的谜语是什么(四大名著中的人物谜语)
  • 2024-11-06四大名著中的人物谜语四大名著是学生必读书目,也是中国文学的瑰宝但文中人物太多,我们常常分不清楚今天小编收集了部分四大名著里的人物谜语,既鲜明的概括了此人物的特点,也方便大家记忆,一起来猜猜吧!《西游记》我有心得(打《西游。