黄油小油菜好吃吗(水油煮蘑菇小油菜)
黄油小油菜好吃吗(水油煮蘑菇小油菜)
2024-11-22 08:59:19  作者:听乄雨  网址:https://m.xinb2b.cn/know/wpm371721.html


家门口有一所大学,每天出去都能看见路上来来往往的年轻男孩女孩们,意气风发活力无限,下了课跑出校外,结着伴踩着单车风一样从你身边飞过,青春的气息挡也挡不住,仿佛被包裹在青春的海洋里,自己的心也变得跟他们一样轻盈了。

很多时候我们并不能正确认识现实中此时的自己,反而是有了一段距离以后才更能体会彼时的人生,就象当初我们青春正好时被别人艳羡一样。

水油煮菜的方法是跟营养学教授范志红学的,水油煮的好处是油不会过量,菜入味儿不寡淡,一次可以吃足够量的蔬菜。范志红老师一直强调,健康饮食都是相对的,每一种烹饪方法都会有营养素流失,关键是选一种自己喜欢并适合身体目前阶段的吃法。

这次做的水煮口蘑小油菜还放了一点肉片,味道更丰富了,摄入足够的膳食纤维同时还增加了优质蛋白的摄取。

蘑菇可以换成其它任何喜欢的蘑菇,小油菜也可换成菠菜或其它青菜。

材料:

梅花肉或瘦肉50克,口蘑50克(或其它蘑菇),小油菜100克,菜籽油1汤匙,清水半碗,盐适量。

腌肉料:料酒、生抽和淀粉各少许。

做法:

1.肉切薄片,加一点料酒、生抽和少许淀粉抓匀腌制10分钟,口蘑洗净切片,小油菜摘洗干净,去根掰散;

2.锅中放一汤匙油,半碗水,大火烧沸,放入肉片和口蘑转中火煮2分钟左右至肉片变色;

3.放入小油菜盖上锅盖继续煮2分钟左右,至小油菜变软,打开锅盖,调适量盐翻匀,出锅。




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