撰文：藤遥
监审：范慧新
近些年，益生元广泛出现在各大领域中，是营养补充的重要组成部分，并且随着各大领域对于益生元探索的加强，益生元类型的优势不断被挖掘，因此也受到了不少细分消费者的喜爱。尤其是在婴幼儿配方奶粉中的HMO，也是益生元的一种，并且一直是国内市场中较为关注的元素之一。
应用广泛，
出现在各大领域中
不管在国外市场还是国内市场，益生元在食品领域并不陌生，随着科研技术的不断探究，益生元可应用领域日益增多。因为由于益生元不能被人体分解、吸收和利用，通过消化道到达结肠后，有的能被结肠菌群分解和利用，而促进结肠菌群的生长。
所以愈来愈广泛地被应用于婴幼儿营养品、饮料、乳制品等品类当中，甚至还可能在保健品、药品、饲料等领域出现。
在婴幼儿配方奶粉领域，低聚果糖、低聚半乳糖作为益生元添加在婴幼儿营养品中，主要是将GOS和FOS按照9∶1的比例添加到婴幼儿配方乳粉中，这一搭配可以作为HMO的替代低聚糖，但并不是替代HMO，是用来模拟HMOs分子大小分布。
行业内不少品牌打出了“双重益生元”的卖点，比如金领冠育护、海普诺凯1897荷致等，还有儿童奶粉中澳优能立多、首冠高骼、君乐宝小小鲁班、完达山诸葛小将等。除此之外，美赞臣蓝臻、铂睿等多款产品配方中添加的是PDX GOS长短链益生元组合。
婴幼儿配方奶粉添加低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS)的产品并不少，但大多都是将其作为主打营养之一。
益生元类型较多
常用的益生元有低聚糖类，比如低聚半乳糖、大豆低聚糖、低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、菊粉等，部分微藻类也可作为益生元，比如螺旋藻、节旋藻等，除此之外，多糖、蛋白质水解物以及天然植物中的蔬菜、野生植物、中草药等也可以作为益生元使用。
而益生元主要产品类型有低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉和低聚异麦芽糖等四大类，出现的频次相对较多。
其中，低聚果糖是低聚糖的一种，是公认的典型益生元，也是一种水溶性膳食纤维，低聚果糖分为蔗-果型低聚果糖和果-果型低聚果糖。
低聚半乳糖（GOS）是一种具有天然属性的功能性低聚糖，又称为“半乳寡糖”，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1—7个半乳糖基，是不能被人体吸收的，但可以促进大肠内益生菌的生长及活跃度。
菊粉是自然界中天然存在的果聚糖，由不同链长的果糖聚合而成，菊粉宣称具有天然水溶性膳食纤维和益生元的双重功效。
而低聚异麦芽糖极少以游离状态存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。宣称能有效的促进人体内有益细菌-双歧杆菌的生长繁殖，故又称为“双歧杆菌生长促进因子”。
婴幼儿奶粉中
益生元发展备受关注
母乳低聚糖 (HMO) 是特殊的益生元，而HMO也是婴幼儿配方奶粉中的新兴营养元素。随着婴幼儿奶粉市场中对母乳研究的逐渐加深，精细化人群对于HMO、OPO等营养元素愈发追求，促使HMO市场得到快速发展。
据Future Market Insights发布的一份报告指出，预计2017年至2027年全球HMO市场复合增长率达14.6%，市场估值将超过7600万美元，而这一市场增长主要得益于婴幼儿营养品中HMO的应用日益增加。另外，根据跨境销售数据显示，HMO奶粉今年增长率高达360%。
因为在不断的科技研发下，HMO的卖点优势较为明显，但目前，添加了HMO的奶粉只有在国外生产的产品才可以，国内婴幼儿配方奶粉并不能添加HMO元素。
目前，惠氏启赋、雀巢贝巴BEBA、荷仕兰、雅培、美素佳儿、海普诺凯1897、爱他美、合生元等品牌都推出了HMO奶粉。虽然在国内的婴幼儿配方奶粉产品宣传中也会看到HMO的身影，但仔细查看可以发现这类产品宣传的是奶源中拥有HMO，而并非添加了HMO营养元素。
所以HMO奶粉的卖点除了其营养之外，还有稀缺性、差异化，并不是每个品牌都能够推出HMO婴幼儿配方奶粉，所以这一类产品的推出满足精细化消费人群的需求，也会推动婴幼儿配方奶粉的高端化发展。
政策推动发展，
HMO能否在国内婴配粉中使用？
国内大多数品牌之所以没有布局HMO婴幼儿配方奶粉市场，原因之一是目前国内相关标准中还不允许添加，因为HMO的剂量范畴在哪个阶段，具有怎样的作用，还没有明确，国内婴幼儿配方奶粉的标准在整个食品市场都是较为严格的，任何一项营养的添加都需要经过严谨的评估。
在2016年时，国家食品安全风险评估中心（CFSA）就HMOs中的主要成分2’-FL作为食品添加剂新品种，开始向社会公开征求意见，但到现在仍没有正式通过的消息。到2021年时，国家食品安全风险评估中心又发布了2'-岩藻糖基乳糖（合成法）作为食品营养强化剂新品种征求意见的公告，目前仍没有将HMO可以添加至婴幼儿配方奶粉中的消息。
而早在2016年欧盟食品安全局（EFSA）批准2 -FL、LNnt作为新食品成分使用，该指令规定了这两种物质的特性、微生物标准、最大使用量，同时要求食品成分表中应标明。
同年时间，美国FDA批准了2 -FL和LNnt作为食品添加剂添加到食品中，规定了这两种添加剂的最大添加量、适用范围等。而后在今年澳新食品标准局批准了科汉森公司生产的母乳低聚糖2’-FL作为婴儿配方奶粉原料。除此之外，中国香港特别行政区、中国台湾地区也先后通过了2'-FL的监管许可。
目前内地品牌中HMO婴幼儿配方奶粉产品还较为空白，但随着逐渐证明HMO的安全性和规范等，婴幼儿配方奶粉也将会通过HMO的使用，这会助推整个HMO奶粉市场的发展。
我国益生元产量
占全球总产量约28.6%
根据中国食品添加剂和配料协会的数据显示，2019年，我国益生元行业总产量约为18.52万吨，产值约24.07亿元，全球益生元行业总产量约为64.65万吨，总产值约为140.29亿元。从占比来看，我国益生元的产量占全球总产量约28.6%。
预计到2026年，我国益生元行业总产量将达到23.96万吨，产值将达到38.14亿元，全球益生元行业总产量将达到86.55万吨，总产值将达到185.48亿元。从占比来看，我国益生元到2026年的产量占全球总产量的约27.7%。
国内对于益生元的应用较为广泛，在婴幼儿配方奶粉中更是出现频次较高，这也促使益生元在国内的使用量相对较高。而在原料使用中，相比于营养特色营养元素，益生元并不是太依赖于国外进口。
目前，全球益生元主要生产商包括奥福来提，泰莱，FrieslandCampina，日本明治，百龙创园和保龄宝生物等公司，国内生产商则占据两位“宝座”。
随着国内研究愈发深入，头部品牌在营养元素的投入逐渐增大后，不久的将来HMO也逐渐被政策允许添加后，将会推动着益生元市场快速扩张。
认知&浅评：益生元在婴幼儿配方奶粉市场虽然并不是突出的营养元素卖点，但是却是大多数婴幼儿配方奶粉中不可或缺的存在，起到至关重要的作用。并且相比于其他特色营养元素，上游供应上国内企业发展也较为突出。并且未来HMO被允许添加在婴幼儿配方奶粉后，将会促使国内益生元市场再进一步。
