相比买的披萨饼皮，我更喜欢在家做的这种，吃起来更加绵软，懒得做饭的时候，就烤个懒人披萨，放上火腿，培根，洋葱，撒一把芝士，这个真的“饼如其名”，懒人最爱了！

平时一说到披萨的做法，不做饭的同学可能会觉得比较复杂，那正宗的步骤会比较复杂一些，但这种懒人披萨，就比较简单了，而且味道也相当好吃。

不用高筋面粉，和面也不用揉面机，普通的中筋面粉就可以，就是家里做馒头饺子的那种，其它的配料都是比较家常的，酵母，盐，白糖，芝麻油，没有芝麻油，用其它油代替也可以。

懒人披萨

食材：中筋面粉100克，水约40克，酵母1克，盐1克，芝麻油5克，白糖2克。

酱料：番茄酱，马苏里拉奶酪，紫洋葱，豌豆，黑芝麻。

做法：将中筋面粉100克，水约40克，酵母1克，盐1克，芝麻油5克，白糖2克混合，揉成面团。

面团盖上保鲜膜进行发酵，正常一两个小时就差不多，我这个发酵了一晚，面团出现了蜂窝组织，再用手把面团揉光滑。

将揉好的面团分成均匀大小的等份，放在披萨盘或者其它模具中，我用的这种长方形还有正方形的模具，把面团放在模具中按压，保持底部薄厚一样，用吃饭的叉子在饼底扎上一排排小孔，涂抹上番茄酱，放上洋葱。

接着放上喜欢的肉类，我用的黑胡椒味的火腿，豌豆，比较简单，还可以放培根，玉米粒，胡萝卜等食材。

食材都摆放好以后，撒上马苏里拉奶酪，喜欢味道浓郁的，可以多放一些奶酪，我还撒了黑芝麻，不喜欢黑芝麻的这一步省略，直接放入预热好的烤箱中，纯烤箱上下火200度烤12分钟左右，烤箱微波炉一体的大概烤7分钟左右。

烤好的懒人披萨出炉了，切成方便食用的形状，就可以吃啦！这个饼皮底比较绵软，喜欢脆一点的放披萨盘上薄一些，调一下烤箱的温度。

小贴士：

1.自己做披萨就可以随意搭配食材，完全按照个人喜好的口味来，不过需要注意的是不要放水分大的蔬菜，烘烤会出水分，像洋葱，胡萝卜，豌豆，甜椒这种，肉类的话比较推荐牛肉，虾仁，培根，各种口味的火腿。

2.不同烤箱的温度可能会有些偏差，注意掌握好，避免烤糊。

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