蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把蜜看作是“天赐的礼物”。蜂蜜既是良药，又是上等饮料。

尤其是在干燥的冬天，喝一杯蜂蜜水，既能给身体及时补充水分，又能清肺润肠。

时间

蜂蜜水什么时候喝，要取决于想达成何种功效。

一般来说，早上起床后喝一杯蜂蜜水，能唤醒肠胃，补充水分，起到较好的润肠通便效果；晚上服用10~20克蜂蜜，则可以调节神经系统，促进睡眠，提高睡眠质量。

不过对于肠胃功能不好的人来说，空腹喝蜂蜜水容易使胃酸分泌过盛或导致腹泻，最好在饭后2~3小时饮用。

此外，酒后饮用蜂蜜水可促进酒精分解吸收，让酒精更快通过泌尿系统排出体外，有利于醒酒，并帮助缓解饮酒后头昏头痛的不适感。

用量

成人每天20克左右，儿童每天10克左右。

不过，在冲蜂蜜水时，一定要尽量冲淡一些，200毫升的水加入小茶匙的半勺或多半勺就足够了，稍稍有一点甜味即可。

因为，蜂蜜中的糖也是有渗透压的，如果浓度过高，反而会不利于给身体补水，所以一定要足够淡。

另外需要注意的是，未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜， 因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。

此外，患有糖尿病、痛风及正在服用感冒药的人群，不宜食用蜂蜜。

水温

冲调蜂蜜水温不要超过50℃，否则营养容易损失。

一般来说，用40℃的温水冲服，滋养效果好；用30℃左右的凉白开冲服，润肠通便效果更明显。

存放

蜂蜜呈酸性，避免使用金属容器。

保持容器密闭，避免水分和异味。

室温储存，避免营养成分被破坏。

蜂蜜结晶是正常现象，不是变质。

蜂蜜的花样吃法

水冲蜂蜜固然简单方便，但营养和口味太过单一。不如学一学下面这些花样吃法，这才是真健康！

1

蜂蜜 百合：滋阴润燥

取百合120克，蜂蜜30克，银耳30克，将百合、蜂蜜、银耳拌和均匀，蒸至熟软。

本方适合阴虚体质者长期食用，有习惯性便秘、虚烦失眠多梦者尤宜。糖尿病患者忌食。

2

蜂蜜 牛奶：补虚生津

取牛奶250g，葱白100g，蜂蜜100g。将葱白洗净，捣烂取汁；牛奶与蜂蜜共煮，开锅下葱汁再煮即成。每日早晨空腹服用。

本方有补虚生津、润肠通便之功效，对老年人习惯性便秘有较好的效果。但有糖尿病的患者不适合服用此方，以免引起血糖升高。

3

蜂蜜 萝卜：润肺

取白萝卜一个洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。

本方能去肺火、行气化痰，特别适合肺功能减弱，经常气短懒言、口燥咽干、周身乏力的人群日常饮用。

4

蜂蜜 甘草：养胃

将10克甘草放入杯中，倒入适量开水，浸泡10分钟左右，加入20克蜂蜜，搅拌均匀，即可在饭前1小时喝，每天3次。

本方有益气补中、缓急止痛的作用，特别适合慢性萎缩性胃炎的人群日常饮用，既能缓解不适，又保护胃粘膜。

5

蜂蜜 枸杞：护肝

将5克枸杞放入杯中加开水泡10分钟，之后加入一勺蜂蜜搅拌开即可。

本方适用于有护肝需求的人群服用，但肝病患者食用前，请咨询一下医生。

资料：养生中国

编辑：王雨思